湖南是旅游城市也是美食城市，那么你对湖南的美食知道多少呢？快来和小编一起看看这些湖南的美食小吃吧

1、口味虾

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣

2、火宫殿臭豆腐

火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五娭毑”，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙

3、姐妹团子

姊妹团子是湖南省地方特色小吃，属湘菜。用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口

4、酱板鸭

用酱油腌制而成，吃起来的味道就更不一样了。味道咸鲜，有一点点辣(如果是不吃辣的人那就是辣了)，刚吃也只觉得一点点好吃，一路吃下去，就恨不能连皮带骨一起吞下去

5、糖油粑粑

糖油粑粑，是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿

6、剁椒鱼头

剁椒就是很辣了，喜欢吃剁椒的朋友会觉得非常好吃，因为这道菜只有鱼头所以称作为剁椒鱼头里面的配料也是有点复杂

7、春卷

是湖南长沙地区，一个非常有特色的小吃，春卷的特制香脆，粘软，多汁的特点，让人回味无穷，而且可以根据自己的口味来跟换

8、嗦螺

风味小吃，流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒，你如果到了长沙没有吃到绝味嗦螺那将是一大遗憾。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。广东也有嗦螺，但放了糖和不辣的青椒，吃起来是甜味的

9、椒盐扇子

椒盐扇子在长沙的制作有2000多年历史，它是以这个白面粉盐和白胡椒粉，被原料经过油炸而成，丝条粗细均匀，质地焦脆酥滑，造型比较特别，一般有这个扇子形状和枕头两种形状。一般可以作为点心或者菜来食用，是湖南的一种传统美食，有一千多年的历史

10、口味蟹

有口味虾就一定会有口味蟹。一锅喷香的口味蟹，多么对自己的口味。口味蟹与口味虾一起，大约是长沙人宵夜点得最多的两道小吃了

11、红烧猪脚

红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，所以你看长沙的姑娘长得多水灵一个个。长沙比较出名的吃猪脚的饭店有大碗厨和郑记黄金台，伍氏猪脚则是后起之秀

12、长沙烧烤

每个城市的烧烤都有每个城市的特色，长沙的烧烤也是。最关键的，长沙的烧烤一定是够辣，不然无辣不欢的长沙人怎么下得了口。夏天是吃烧烤的季节，烧烤搭配啤酒也是招牌组合

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呀呀，口水流出来了，止不住呀止不住，放开那些美食，让我来