嘎子小龙虾美食店--让小龙虾，清清白白的出水，红红火火的现身！这就是嘎子小龙虾美食店的终身誓言。广东这边天气比较热，尽管这样，也无法阻挡食客对嘎子小龙虾美食店的向往。

今天就给大家分享一下嘎子小龙虾美食店对小龙虾的做法：首先，【主料】小龙虾20只，卤料一份儿。然后我们在准备辅料老抽30克，冰糖20克，生姜五片，生抽100克，食用油适量。

  先把小龙虾冲洗干净。然后捏住小龙虾中间的那瓣儿尾巴，然后用手用力的往后拉，就能拉出肠线。然后再准备剪刀剪去1/4的虾头，然后再挖出虾头里面黑色的物质。黄色的是可以吃的黑色物质是不能吃的。然后在剪掉细小的脚，用剪刀从脚部插进去剪开背部，这样在做小龙虾的时候会容易入味一点。

然后生姜放到热油锅里面去爆香。然后再下肉，冰糖煮化上色，然后再加肉，生抽，再加肉，老抽，再加入卤汁一起炒。然后再加入小龙虾，然后加水没过小龙虾表面就可以了，先用大火煮开，然后转小火煮40分钟，熄火再闷20分钟左右就好啦，嘎子小龙虾美食店的卤汁小龙虾就做好啦。

喜欢这道嘎子小龙虾美食的伙伴们就来品尝一下吧！