杭椒鸡翅

这是以前小时候妈妈挺喜欢做给我们吃的一道菜菜，

味道非常棒，

但长大后好象吃得少了，

以前妈妈做这道菜菜用的是青椒，

今天换成了杭椒，味道一样好。

Jack Johnson - Jack Johnson - Upside Down

·食材·

杭椒 80g、鸡翅 300g、生抽 15g

盐 1g、糖 3g、料酒 10g

蒜 5g、姜 5g、葱 5g

桂皮 2g、八角 2g、清水 适量

1.杭椒切小段备用

2.将鸡翅切半备用

3.热锅冷油，下葱姜蒜、桂皮、八角，炒香

4.放入鸡翅，淋入料酒、生抽、盐、糖，炒匀

5.炒至上色后，加入清水，焖15分钟

6.开盖加入杭椒，炒至断生即可

小贴士

1.鸡翅切半，容易入味