菠萝具有抗炎、消水肿的作用，通过酒浸的菠萝能够使得菠萝中的营养成分容易的溶出。菠萝酒具有清热解渴，消暑提神，化食止泻的功能。那么该如何制作菠萝酒，菠萝酒的酿制方法是什么呢？菠萝酒的功效与作用是什么？

主料：菠萝 （500克） 白酒 （适量） 糖 （适量）

一、自酿菠萝酒步骤

①菠萝切片，泡淡盐水备用，洗干净菠萝表面的水。

②在干净的容器里先铺上一层白糖，再铺上一层菠萝，一层一层以此类推，最后倒上白酒。

③盖上盖子，放在阴凉的地方，泡20天左右，糖已经完全融化，就可以喝了。

二、自酿菠萝酒小窍门：

①泡过淡盐水的菠萝一定要吸干水，不然很容易坏的。

②要是希望甜一点的可以多放一点糖。

③要是喜欢酒味浓一点的可以放多一点酒。

④要是喜欢果味浓一点可以泡久一点，不然等糖融化了就可以喝了。

三、菠萝酒的功效与作用：

菠萝酒清热解渴，消暑提神，化食止泻。菠萝酒适用于热病烦渴，伤暑，积食，泄泻等，亦可以提神，解除疲劳。