对于90后来说，红专厂大概承包了他们所有关于员村的所有印象。而我去员村，不是在宵夜，就是在宵夜的路上，员村的夜晚，把我的胃填满。这次因为小伙们说想探探员村的小店，我才认真地在阳光底下，好好看看员村。

第 33 期

员村

在员村觅食，街坊都推荐来昌乐园。走进绿树成荫的员村新街，就会看到这被时光洗礼过的牌坊。昌乐园其实是个社区，现在有了门禁，外人只能跟着街坊进出。

这里挺像“封闭式”的江南西，民居一楼大部分是为街坊服务的小店，不少已是十几年的“老字号”。

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甜蜜蜜糖水

员村最受欢迎的糖水店，去年才正式有了名字。从99年到现在经营了20年，旧街坊常来，新客的外卖订单“呼唤”也不断响起。

室内有小作坊，做好的糖水装好一盒盒端出来。糖水的品种不是每次一样，主要看上面挂着的牌子。

在这种天气下，看到糖水名字很容易失去理智，三个人一下子就点了四碗。知道碗挺大，但没想到满满都是料！

椰汁玉米马蹄爽，整碗都是玉米、马蹄、椰果，口感超丰富。

仙草红豆最适合夏天，凉浸浸，甜度适中。

燕麦番薯糖水的组合比较少见，特别想试试，番薯香甜且分量多，燕麦也相当饱腹，简直可以当饭吃啊。

椰汁红豆腻了一点，但分量真的太良心了，难怪开了20年了还是这么火。

本想试试大家推荐的榴莲糖水，可惜阿姨告知今天没有，希望下次有缘吃上吧。扫街的第一顿居然被糖水顶住了胃，小伙伴们都大呼后悔啊~ 看来要先散步几圈才可以继续战斗了！

椰汁玉米马蹄爽：8元

仙草红豆：7元

燕麦番薯糖水：7

椰汁红豆：7

总计：29元

地址：员村昌乐园23栋101号

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文记小食店

在幼儿园旁边，绿荫之下，发现了这家低调的小店。小猫相伴，大树遮阴，相当惬意。

也是家庭作坊，提供各种价格亲民的小吃，猪肠粉、猪红、濑粉等等，选择可多了。

网友最为推荐文记的猪红，果然分量十足，满满一碗几乎没有任何空隙！猪红柔软，胡椒辣度适中，味道不错。

牛杂猪肠粉就有点失望了，猪肠粉放久了没有重新加热，吃起来较硬，要靠牛杂汁泡软才好下咽。

店里还有不少老板娘的手工自制产品，例如秘制辣椒酱、黄皮蜜、百香果蜜，看起来比食物更吸引！

猪红汤：6元

牛杂猪肠粉：10元

地址：员村昌乐园53栋101（幼儿园门口）

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香滑姜汁豆腐花

一个只有几平米的小档口，却一直围满人，让你不能忽略它。

大部分客人都是冲着招牌豆腐花而来，幸亏来得早，前面那位一下子买了6碗，让这盘豆腐花差点见底。

大热天时，食一碗冰冻豆腐花简直透心凉。舀起来必须小心翼翼，实在嫩滑。比起砂糖，我更喜欢姜糖的香甜，而且有益嘛。

冻香滑豆腐花：4元

地址：员村新街盘家盲人按摩院旁

离开昌乐园，我们继续在附近觅食。

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德成记好有面

这家面店在员村开了一年左右，因为五颜六色的面、饺子和云吞在网上爆红。本来对这种噱头不抱期待，只为探探网红店，但却有意外惊喜。

四喜饺子，把三种蔬果汁加入面粉中制作成不同颜色的饺子皮，彩色为玉米猪肉饺，原味为韭菜饺，只只皮薄馅满，相当好吃。

在竹升面里加入菠菜汁即成菠菜面，老板说因为减少了碱水，所以会比正常竹升面软身一点，但依然弹牙，而且大地鱼汤底非常香，绝对不只是噱头。

菠菜面

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听老板介绍，原来德成记是中山的老牌竹升面制作工厂，近几年才开设门店。老板本身是住在员村的广州人，在中山打拼多年，最终决定回归故土，在广州开第一间门店，但又希望搞搞新意思。

说着，老板又把正准备推出的紫薯面给我们试试味。紫薯味不算突出，辣酱倒是挺惹味，作为捞面挺适合夏天，又有点小刺激很开胃。

紫薯拉面

四喜饺子：11元

菠菜面：6元

地址：员村四横路5号大院

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云桂面馆

这家据说是在员村有30多年历史的老面馆，从环境上来看，的确是有点历史了。门口肠粉蒸汽缭绕，里面阿姨正麻利地包着云吞，无论空气还是氛围，都很“热”。

既然以面馆为名，不得不来一碗鲜虾云吞面以试水准。

汤底没有味道？面没有味道？鲜虾还有点不新鲜的感觉？带着三个问号咨询店员，回复说可能因为夏天，减少了盐，但味道真是淡如水~

没等店员去试汤底后反馈，我已经放下筷子离开了，因为实在太热。希望这只是店家的偶尔失手吧。

鲜虾云吞面：13元

地址：员村新街9号

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诚志饼家

我对各式老饼店情有独钟，这次又遇上一家以“鸡仔饼”闻名的诚志饼家。广州人都知道，成珠楼鸡仔饼最为闻名，诚志的鸡仔饼，正出自成珠楼传人之手。

饼店外观可以用“残”来形容，产品只有原味鸡仔饼、南乳鸡仔饼和宫廷酥以及鸡脚几种，可以一袋买， 也可以散称。

南乳鸡仔饼为第五代传人的作品，方方正正、油光亮泽，相当诱人。原味鸡仔饼香脆，而南乳味柔软香糯，里面有冰肉、果仁，越咬越香。不过油脂丰富，一块起两块止，吃多了还是会腻的，买回去孝敬父母倒是不错的选择。

南乳鸡仔饼：15元

地址：员村街道员村新村

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大师肉夹馍

临走的时候，不忘在员村地铁B出口旁的路上找到这家网友推荐的肉夹馍。烤膜的炉子就在外头，一走近，身上直冒汗。但冒着热也要见证我的肉夹馍“诞生”。

只见师傅从小锅里捞出大块经充分焖煮的半肥瘦的猪肉，切碎后放入馍里，最后下一勺腊汁，看得我口水直流！

肉量惊人，猪肉入口即化，馍则吸收了腊汁，好久没吃肉夹馍的我，实在感动。

大师肉夹馍：8元

地址：员村四横路程界东大街25号

总计