烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的肉香。

连土豆韭菜都比不上烤茄子

可见它是多么的受人们喜爱