这款燕麦红枣莲子羹，由燕麦、红枣、莲子作主料，辅料是连藕粉、冰糖(木糖醇）。燕麦中含有的膳食纤维，有着很好的排毒养颜作用。红枣可以健脾益胃，补气养血，健脑安神。莲子有宁心养神，健脾止泻，补肾健脑的作用。辅料莲藕粉、的营养及保健功效也很多。由此，这款汤羹非常不错。

食材

• 主料
• 燕麦80g，莲子80g，红枣150g
•  
• 辅料
• 冰糖适量（糖友可替换成木糖醇或者不放糖），莲藕粉适量

步骤

1.

红枣洗干净用冷水浸泡2小时。

2.

备好燕麦、莲子。

3.

燕麦、莲子洗干净用冷水浸泡1小时。

4.

煮锅加水，红枣入锅同煮。

5.

10分钟后，莲子入锅同煮。

6.

10分钟后，燕麦入锅同煮。

7.

30分钟后，加冰糖煮。

8.

取适量莲藕粉，加水调成糊。

9.

莲藕粉糊入煮锅。要不断搅动，以免糊锅。

10.

煮至莲藕粉糊熟，羹稠即可盛出享用。

小贴士

浸泡燕麦、莲子的水可以一同入锅煮。浸泡红枣的水不要入锅煮。

莲藕粉糊入煮锅后很容易糊锅，因此，要不断搅动。