正在司康 | 恭喜你,今天获得一份来自英伦的魔法甜品

最近重看《重庆森林》,既治愈又难受。黄家卫当年拍这部电影,没有完整的剧本。里面的故事就像我们真实人生

最近重看《重庆森林》,既治愈又难受。黄家卫当年拍这部电影,没有完整的剧本。里面的故事就像我们真实人生,充满了很多未知性。里面的人物喜欢寄情于物,正如警察663和阿武。

你不可能一次过吃得下三十个罐头,也不会对着者肥皂自言自语,但如果那个夜晚,罐头和肥皂也能明白我们的言语,我想我会和它促膝长谈的。

■ ■■■■

她,远赴英国留学,遇到美好的恋爱,幸运地恋上了一款懂她的英式面包:司康scone

司康有着长久历史,源自苏格兰皇室加冕之石;在酒店餐桌常见款。不知是什么样的独特魅力,吸引到她数次返英国学习制作。此款面包不仅印证着那段经历,更真正成为了事业的主角。

她叫小馨,温馨的馨。番禺这间司康专卖店正在司康的主理人。

在英国的时候,她吃到了司康,吃后回国一直惦记,发现国内难以买取就自学制作。从0学起,先开线上店尝试,得到很多人的青睐,现已全国顺丰寄送。实体店1.0和2.0先后降落广州番禺。

最新2.0店坐落汉溪长隆,时代E-park一层。穿过上班族繁忙的脚步,泛着下午日光的蓝色铺面出现在背景。

SCONEING

走入正在司康2.0,室内的环境很是喜欢,像一个游乐园。大量的曲面和圆圈,结合醒目的蓝白金色和珊瑚橙。铺朝向东南实在太好,阳光透过落地玻璃斜倚抚摸着你,一点都不耀眼。

座位布局有意思,超想在每个位置都坐一遍,在前厅的沙发与朋友畅谈,靠窗边位迎接阳光,背墙座适合工作。最里面的珊瑚橙空间专为偷偷密聊。

吧台前方玻璃罩内的司康正是今天主角。传统司康可以大到拳头大小,小馨改良后的尺寸缩到原来的2/3,正好塞嘴。

我吃下午茶是认真的

正在司康 2.0 SCONE ING

MILKSCONE

奶香司康

在传统制法的司康吃到美妙的奶香,在口中缠绵至久。软软的口感,一点都不会干,饱腹感强。

STONE

of Scone

正在司康为您附上一张食用小卡片:

01】烘焙成功的司康,中有天然裂缝 - 狼口

02】趁热从中间横切,一分为二

03】依次叠加涂抹,先德文郡奶油后涂草莓酱

04】搭配苏打和咖啡更美味

虽比英国传统款尺寸要小,但更适合女生,同时可以试到更多口味 。配上的德文郡奶油让口感不干燥,也是小馨自学制作的。

SALTED EGG AND MEAT FLOSS

咸蛋黄肉松司康

这款司康很本土化,吃时完全不用蘸酱。蛋黄混在配料中,吃到一颗就惊喜一下。加之肉松加持了酥松,吃完整块都不觉沉闷。

PS:每月出一款创意口味。这款咸蛋黄肉松我赶在下架前吃上了,开心。

MILK SCONE

乱乱司康

好美的一枚蛋糕,不,这也是司康。topping scone初衷是让司康变美,灵感来自蛋糕。类似裸蛋糕的形式是正在司康独创的吃法,英国本土没有。正在司康做出了二十多种司康口味,十多种都是英国没有的。

名字为何叫乱?服务员告知,刚开始不会摆盘,因乱乱的盘面而得名。吃的时候也是乱挖,司康跟水果奶油混着吃最为美味,一轻一爽相呼应。

CHOCOLATE SCONE

脏脏司康

看到摆盘,我正寻思是否这款叫乱乱才对,却发现名字是脏脏哈哈哈。从上到下,巧克力的威化饼,巧克力碎碎撒满表层,司康也是巧克力做的,饼底是巧克力曲奇。能量完全聚集在这里,一块足胃。

COCONUTCOFFEE

清椰咖啡

把浓缩咖啡倒入到椰青水,两液相交形成烟雾弥漫的感觉,对应杯纹上女孩手中的吸烟。椰青与咖啡入口,一股海浪般的夏日海岛感扑面,一切都是清爽椰青所赐予。

SALTED LEMON COFFEE

岁月可回首

创意咖啡,味道咸咸的,过瘾到最后一滴。味道令人想起咸丰年间。柠檬、梅子酒、苏打一起打底,摇晃咖啡和咸柠檬导入,边喝边融化的话梅陈皮冰球。

MINI COFFEE SET

迷你咖啡组合

四杯一排站:dirty、美式、小拿铁、阿芙佳朵。逐杯轮喝,配无奶油的喝奶啡,配有奶油的可搭冷杯。豆是拼配了耶加雪菲+危地马拉+洪都拉斯+哥伦比亚。Affogato还加有麦片,奥利奥跟薄荷叶。

PEACH AND LITCHI SODA

迷离

颜值很高的苏打,区别于一般的苏打。这款苏打用了水蜜桃和荔枝,荔枝还是妃子笑的。冷泡进口荔枝茶加气做成苏打茶。喝到果味茶韵,数口后恢精复神,不再迷离。

SANDWICH

正在三文治

考虑不同人需求,正在司康还出简餐。三文治是牛角包夹牛油果和牛奶炒蛋,咬下发现内藏培根。值得一提的是,秘制的三文治淋酱,与包体和馅料很搭配,甜中带咸。

TUNA POTATOES

正在吞拿鱼薯仔

刚呈上来时,会以为是法包做到三文治。打开看似一个烤薯仔,满满的吞拿鱼包含在以鸡蛋玉米混成的馅料中。三文治和这份薯都配有沙拉,健康又美味。

正在司康 scone·ING

最初做线上店礼盒开始的,

现在线上店已可顺丰寄全国,

不在广州也可以吃到。

END.

正在司康·咖啡司康专门店

万达店:广州市番禺区万博四路荔园地产中心附楼419

长隆店:广州市番禺区汉溪大道东时代E-PARK一层

文字J君

打开APP阅读更多精彩内容