29日全国白羽肉鸡苗价格延续升势，每羽较前一日涨0.2元，报4.7-5.3元/羽，单日涨超4%。7月以来，鸡苗价格从6月底最低价的1.3元/羽左右大幅拉升，均价触及5元/羽，涨了3.7元/羽，涨幅高达284%，价格远高于去年同期，去年同期2.95元/羽，同比涨69%。

从肉鸡的需求和供应角度来看，2018年全球鸡肉总消费量为1.01亿吨，2010年来全球鸡肉消费总量年复合增速约为2.97%，全球鸡肉消费量呈稳步增长趋势。从具体的肉鸡生产国来看，主要包括中国、美国、巴西和欧盟等国，虽然我国也是一个养鸡大户，不过肉鸡的进口来源地还是以巴西为主。

从消费数量来看，2010-2018年间，我国鸡肉消费量在1100万吨-1400万吨之间震荡。2012年我国鸡肉消费量达到历史最高的1354万吨。按照2018年全球肉鸡产量1亿吨计算，我国的肉鸡消费占据全球的一成以上，在全球的肉鸡市场中占据了重要的地位。

从具体的年份来看，虽然我国的肉鸡需求量在不断上涨，但是中间也出现过比较明显的影响，2012年11月，受“速生鸡”事件影响，我国肉鸡消费量大幅下降，鸡肉价格大幅下降20%。导致2012年之后的两年，肉鸡的需求量均出现了不同程度的负增长，对于肉鸡养殖行业来说，明显造成了不良的影响。

根据农业部数据，2017年我国全国居民人均肉类消费量为32.20千克，其中人均猪肉消费量为20.11千克，牛肉消费量为1.87千克，羊肉消费量为1.33千克，禽肉消费量为8.89千克。猪肉是我国居民肉类消费的主要品种，占肉类总消费量的62.45%，其次是鸡肉占27.61%。牛肉、羊肉消费量仅占我国居民人均肉类消费量的5.81%和4.13%。从以上的数据来看，我国的肉类消费主角还是以猪肉和鸡肉为主。

2013-2017年间猪肉占我国居民肉类消费比例呈下降趋势，禽肉、羊肉、牛肉消费占比有所上升。其中，禽肉消费占比增长最明显，2016年我国居民人均禽肉消费量占肉类消费量的28.44%，比2013年增长6个百分点。随着我国肉类需求结构的改变，鸡肉在日常生活中的比重越来越大，鸡苗的需求量也出现明显的提升。由于鸡蛋的价格相对稳定，因此，价格出现波动的环节主要是在鸡苗孵化的环节，相对于去年来说，今年6月我国鸡苗的价格比去年同期上涨了69%，这对于国内以孵化鸡苗的企业将会率先受益，建议关注民和股份以及圣农发展等。