新京报讯（记者 王纪辛）7月28日晚间的一场强降水，让京郊大地上生长的蔬菜、粮食喝了个痛快，然而，连日高温天气之后的暴雨对露地作物生长是福还是祸？让我们来听听菜把式们怎么说。

为种萝卜修垄，降低雨水的侵扰。良之悦品供图

菜苗壮不壮 全靠沟排涝

近期，持续高温高湿的天气，给露地作物带来了不小的麻烦。露天种植的茄子、辣椒，已经在干旱中坚持几个月了。进入中伏以后，降水增多，炙热的土地加上雨水，如果不能及时对露地蔬菜进行排涝，那么，对蔬菜来说，就是温水煮菜根。

北京海淀良之悦品有机农庄的菜把式告诉新京报记者，上周日的强降水对地里的蔬菜有一定的缓解前期旱情作用，但同时，也要在菜地挖好排水沟。“夏季高温高湿，要做好露地蔬菜的排水沟，大白菜、胡萝卜等蔬菜最好是‘起垄’种植。”菜把式告诉记者，垄播的最大好处是在雨后或者漫灌浇水之后，蔬菜周围的土壤不易板结，土壤排水性好，防止烂根，还能减少病害。

修整田间排水沟。良之悦品供图

排涝的同时还要注意降温。天津西青区都市庄园家庭农场的菜把式提醒说，“持续高温天气，要注意‘降温’。给露地蔬菜降温的方式是浇水，浇水过程中要注意观察土壤湿度，往往容易浇水过多，造成土壤水分饱和，导致根系毁坏。”这位菜把式认为，“涝浇园”不能一概而论，“一般是盐碱地比较严重的土壤，下雨下得不透时，土壤里的盐碱成分会被‘逗’上来，这个时候需要浇透水，在水下渗的过程中，带走盐碱。”

对设施农业里的蔬菜，有经验的菜把式会根据一天不同的气温变化，采取加强通风的方式降温，必要时加遮盖防晒网。

杂草长得快 最好连根拔

夏季雨后，杂草长得比菜快，此时也正是叶菜等蔬菜生长的旺盛期，京津两地菜把式均认为，最佳的除草方式是人工除草。“斩草除根这个词用在这个季节最恰当，只有连根拔起，才能控制野草生长速度，所以，只有人工拔除才是最彻底，也是最安全健康的方式。”

人工给大葱除草。良之悦品供图

在肥料施用上，尽管天气旱涝不定，但是，有经验的菜把式都会为露地蔬菜追加含钾元素的肥料。主要作用是保护根系，使蔬菜具有抗逆性，长得更强壮。

由于夏季露地蔬菜生长快，因此，枝叶整理也尤为关键。适当的摘除叶片可以起到植株之间的通风效果，另一方面，要注意适当保留上层叶片，也可以起到为下层果实遮阳的效果。

新京报记者 王纪辛

编辑 张树婧 校对 卢茜