鱼香肉丝这样做,两碗米饭不算多

打开凤凰新闻,查看更多高清图片
把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐拌和均匀,放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。
另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
锅烧到六成热时,放入生油,随即倒入肉丝炒散,视断血端锅倒入漏勺,沥去油。锅底留余油,下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后,放笋丝,同时将肉丝入锅炒和,随即将小碗调料倒入锅内,迅速翻炒几下。
加味精后勾上薄芡,撒上胡椒粉,浇上麻油起锅装盆。
这样就可以出锅啦
打开APP阅读更多精彩内容