对于日料控来说，「极屋串宗·深夜食堂」和「牛膳烧肉酒场」这两家店一点也不陌生，作为武汉热门日料连锁品牌和荣获武汉2018必吃榜的人气店，不知道满足了多少个日料控的心。

这次两大日料厂牌联合打造了一家新的烧肉品牌，刚开业不久，就在汉街第三街区。日式灯笼和壁画设计的装饰，两层通透的整体空间，伴随着烤肉“滋啦滋啦” 的响声，在这里大口吃肉才是正经事儿！

烧肉店那么多，它家我最欣赏就是，一入座不管点什么，直接送，餐前开胃小饮品、菜丝沙拉，从沙拉到饮品皆有，正式开吃前能给嘴巴解解馋，好感度UP↑

身为名副其实的餐饮“富二代”，这里的食材自然一个字“稳”。烧肉达人都知道，「牛膳」的老板是武汉最早一批进口和牛供应商，从进这个行当起，过去的十几年，他一直在跟牛肉打交道。

来这不用自己动手，有“大师们”一对一烤肉服务，全程解放双手。

▣ 要烤两次的——次世代横膈膜 ▣

来这里没点次世代横膈膜就等于没吃烤肉！这道很多烧肉店都有做，但是这里的配方和别家都不一样，强烈建议打卡一试！

烤这款肉顺序很有讲究，必须分两次烤；先将肉肉放在烤网上，一变色就得夹起来，趁着炭火气放回腌制罐里裹上店内秘制的调料，接着第二次烤，烤制的过程小编可是偷偷看到超多客人在拍小视频哦~

烤得差不多了就会拿剪刀剪成小块，轻轻一碰就肉汁四溢！7分熟的肉外层焦香，内里的新鲜汁水依旧被牢牢锁住，烤好之后蘸上融化的蒜香黄油，瞬间奶香味飙升好几度！

▣ 超大size的——招牌魔王腹肉 ▣

招牌魔王腹肉是店里和次世代横膈膜受欢迎程度不相上下的一款肉，选了整头牛精华的肋骨部分，每块肉的size非常可观，光厚度就有2cm，隔着屏幕都能感受到来自肉欲的暴击。

提前腌制后的腹肉，带着诱人焦糖色，烤过之后不蘸酱也能品味出肉的鲜甜，略微焦脆的边角也将肉的口感瞬间升级！越咬越香，根本停不下来！

▣ 只用根部的——极上厚切牛舌 ▣

这是我每顿烧肉的保留节目，仅用整根牛舌的1/3的根部，正是香脆感最强的厚度！

烤之前先挤上柠檬汁，高温炙烤下，牛舌受热微缩的模样竟意外有些可爱~烤至金黄色，一翻就能看到滋啦滋啦的油花，超有食欲！

第1口嫩，第2口爽脆，第3口很有弹性，咀嚼之间还能感受到汁水爆发的快乐！

▣ 一起吃更过瘾——魔宗黑毛小排三吃 ▣

一份【魔宗黑毛小排三吃】里有3款和牛肉，牛小排、腹肉、牛仔骨...种类很多，满满的肉山，份量很实在！

牛小排油花脂肪丰富，肉质hin柔软！咬开会有油花爆开来的爽感，配上一点点盐就可以很美味了，比想象中的还要软嫩微弹。

牛仔骨是吃货都懂的，“最香不过贴骨肉”，骨头周围的这圈活肉，烤过之后，还能清晰地分辨出表面精细的脂肪层，鲜嫩多汁，连着筋膜的地方吃起来更是嚼劲十足！

▣ 超浓海鲜味——台湾元气墨鱼肠 ▣

墨鱼肠在一片嫣红的肉色中能占据一席之地绝对跟它的美味有关，带有墨鱼独特的鲜味，咬上一口会有油脂爆出来哦~

▣ 还有这些——随便点都不踩雷 ▣

和牛三筋，作为牛身上脂肪更少的部位，口感细腻有韧劲。

黑豚五花肉肥瘦比例完美，炙烤后肉香满满。薄烧肥牛的汁水很足，边缘一点点焦脆，肉质更显细嫩。

▣ 收尾必须吃的——冰淇淋面包 ▣

除了肉欲满满的烧肉，女生不能错过饭后甜品冰淇淋面包，冰火两重天，法式牛油多士烤得外脆内软，配上他家手作的冰淇淋，一口入魂。

虽然是个烧肉店，但好吃的当然不止这些咯，剩下的就等着你们来尝试辣~人均100元左右就能吃一桌，懂行的都能get到它很划算！

【店铺名称】

魔宗烧肉道场•深夜食堂

【地址】

楚河汉街三街区万达环球国际1号楼

秋金小炒旁边

【电话】

027-87812258

【人均】

115元

【营业时间】

午市11:30-14:00

晚市17:30-01:00

✍️ 编辑 / 一块松饼

 视觉 /葱白壹贰叁  不理不理左卫门

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