你知道蛇瓜吗？说起蛇瓜，大家可能会联想到蛇。一听其名，便会联想到它的形状，的确如此。蛇瓜表面有白绿色相间似白花蛇的瓜皮，老熟后的瓜皮又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇。不同熟度的蛇瓜体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。神奇的蛇瓜，是否已经勾起了你继续探索它的欲望呢？

蛇瓜原产地为印度，在我国各地也有少量栽培。日本、马来西亚、菲律宾以及非洲东部也有栽培。蛇瓜为一年生攀缘植物。根系较发达，侧根多，较耐瘠薄，耐干旱，喜温。其表皮为灰白色，间有绿色细条纹。果实光滑无毛，具有蜡质形状，似蛇，故称蛇瓜。它的嫩果可直接食用、消渴、治黄疸，亦可炒食做汤，味美；根和种子可止泻、杀虫。

蛇瓜不只是一个“花瓶”，它从外观到效用也都充满了价值。蛇瓜几乎没有病虫害，所以种植相对容易。现在相信大家已经认识蛇瓜了吧，那怎样种出好看又好吃的蛇瓜呢？

一、播种

蛇瓜喜温作物，耐热力较强，但耐寒力差。长江以北，一般在3～4月播种育苗，生长期可以延长到10～11月，可在秋淡季栽培。如提早播种育苗，须加保温设施防寒保苗。以棚架栽培为多，棚架形式以平棚栽培为普遍。

二、施肥

在瘠薄的地上整蔓施肥的话，结果少，产量低。所以在栽培过程中还要适当施些有机肥或人粪尿作追肥，以促使植株生长，使茎蔓旺盛，侧蔓萌发，增加产量高。

四、灌水

蛇瓜喜湿润，但也耐干旱，一般种植时，如地下水位不是太低，土壤有一定的湿度，就不要灌水。但为了丰产仍需要在高温干旱时灌1～2次水，以保持土壤有一定湿度和空气的潮湿度，以保证结果多，果实饱满。

五、搭架

 蛇瓜茎蔓生长旺盛，需要及时搭架引蔓，以扩大其根系。引蔓上架前要进行整蔓，摘除侧蔓，或选留1～2条基部壮健的侧蔓上架。注意引蔓上架时要使蔓分布均匀，使每条蔓梢都能见到光和受到露水。

六、采收

蛇瓜一般在5～6月份可以采收上市，嫩果一般开花后10天左右可采收。老熟瓜约需30天以上，这时可采收留种子备用。老熟的瓜，颜色浅红褐色，肉质松，不能食用。种子近长方形，具两条平行小沟，浅褐色，每果含种子10～50粒。