夏季花茶虽好喝，但茶里的花却不可以随便食用，例如夹竹桃和万年青的花就会导致人中毒；韭菜农药残留量普遍较高，故建议在食用前先用盐水浸泡；初夏蚕豆刚上市，但蚕豆病史的人以及三岁以下的男童一定要禁食新鲜蚕豆。