歌曲《豆浆油条》中这样唱到：

“就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好”。

豆浆油条，这样一种传统的早餐

却从未在更迭替换的潮流中被遗忘

不仅是因为它们熟悉的味道

更重要的是它们承载着关于岁月的故事

简简单单的搭配，却是独一无二的般配

But!

在济宁人的早餐桌上

一个叫“辣汤”的盆友非要在这般配中插一脚

辣汤也叫“胡辣汤”

济宁人有这么一句话在流传

“不喝胡辣汤，一辈子不知香”

辣汤可说是“隔坛十里香，一闻就要醉”

辣汤在济宁

一般也是作为早餐出现的

很多城市都有胡辣汤

像河南的胡辣汤、西安的肉丸胡辣汤等等

比起其他城市的胡辣汤

济宁的辣汤颜色要清一些，口味也淡一些

里边的配菜一般有海带丝、面筋、花生等

配上几根油条，往碗里一蘸

油条不腻了，辣汤也不烫了

一切都是刚刚好~

底汤加了盐和胡椒粉

还有人喜欢加点醋

一口下去

麻、辣、鲜、酸，众多的滋味在舌尖汇集

一勺又一勺，咋摸着胡椒特有的辛辣

五脏六腑四肢百骸，全被辣汤唤醒了

人，也变得舒展起来

吃完这餐，才振奋起一早未抖擞的精神

有了辣汤

豆浆油条很少被济宁食客们翻牌了

相较于小清新的豆浆

粗犷的济宁人还是更爱热烈些的味道吧

不同于冰箱里的面包牛奶不带一丝温度

济宁人的早上是泛着浓浓烟火气儿的

起个大早，来到早点铺

交过钱，排着队

稀松的那一点儿困倦仿佛被锅里翻腾起的阵阵白烟团住

等到队伍排到自己的时候就瞬间清醒

忍不住使劲儿探着头

看着那飘着浓浓香气的汤汁飘满

接过碗，迫不及待的吹开热气抿一口

啧~~~

济宁人的一天又开始了

今天早上吃什么？

今天中午吃什么？

今天晚上吃什么？