六安美食：去安徽六安，别忘记这些美食

作为地地道道吃货，不得不说安徽的美食了，最近有人去六安旅游就问我有啥好吃的，其他的不敢吹，这个吃嘛，不用吹，信手拈来，为了你们，我是撑死也值得，试吃有风险，保命需谨慎，哈哈，开玩笑啦，一起看看吧！

老井拐配胡辣汤

炸包子（土话老井拐）可以讲是六安特色之一，虽然卖相不好看但是正儿八经的皮薄肉厚，刚出蒸笼的包子已经很好吃了，尤其是那种皮破了露出里面肉馅的最好吃，再放油锅里面炸一下，口感更好了，其他地方我还真没见过炸包子的。

水煎包

苏埠特产，有叫水煎包也有叫水晶包的，反正六安话读起来都一样。大平锅现炕，壳子金黄酥脆跟纸一样xiāo，内馅饱满丰富都zú不下。对于六安来讲，所有的面食素馅不外乎就是粉丝+韭菜+大椒面，自己家搞的话还会放点猪油渣和鸡蛋。

鸡汤泡锅巴

安庆池州那边有鸡汤泡炒米，我吃过几回但感觉真么得我们六安的泡锅巴好吃，主要锅巴是整块的不是散的，吃起来比较爽，霍山的农家灶台锅巴很出名，放碗里拿滚烫的鸡汤一浇再放几片乌菜叶子，暖暖的很贴心。

金寨老鸭粉丝锅

再说说六安其他几个县的美食早点，多亏有个大别山，金寨霍山舒城让六安显得秀气了很多，就像梁山好汉中间突然出现以为仙儿气女子，嘿嘿，三地早点也分别有其独特的地方：比如金寨饮食形式上开始偏向湖北、霍山像安庆、舒城像合肥等等。

汆肉汤

一大早就能喝上一碗汆肉汤不要太快活哦！汆肉家家户户都都会做，不过把汆肉汤运用到早餐上来好像只有霍山人，一碗鲜美的汆肉汤，鸡蛋花完整嫩滑，配上一块一面脆一面软的鞋底馍，乖乖好撑摊！

老鹅锅子

六安的特产除了六安瓜片外，皖西大白鹅也值得一提。大别山的鹅绝得比三十铺的板鸭有卖头，现在街上的鹅块火锅越来越多，不用担心，味道基本上都不会差，鹅块火锅还不是纯粹的清汤锅子，而是略带点腊味、稍带点红烧的味道，里面还有鹅杂、血晃。

烤鸭

烤鸭，都讲芜湖的红皮鸭子好吃，我六安第一个不服，来！上六安街头斩只鸭子，你看看哪个好吃点？六安人嗜辣，烤鸭才不是蘸什么甜酱吃，而是要各种辣椒酱汁香菜佐料拌一下，中和了鸭皮的肥，香辣可口！

咸豆浆

咸豆浆，老包子铺里才有，非常小众了。一般还是喝甜的多，咸的就是拿酱油、榨菜和锅巴渣冲的。至于豆腐脑则相反，一般吃咸的，少数吃甜的，但是六安的豆腐脑用鲜来形容更贴切，鸡汤虾皮。

麻虾酱

麻虾酱，跟巢湖那边臭臭的虾酱不一样，这是用去头的干虾尾炒的酱，青椒肉丁加香干，不管下饭还是就锅巴都是首选。

安徽的小吃非常多，不能一一推荐了，我说不如你去尝，！六安美食：去安徽六安，别忘记这些美食。了解更多资讯关注小程序：六安美食。

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