近年来，随着饮食结构、饮食习惯、生活习惯、环境污染等因素的影响，慢性疾病（慢病）越来越受到全社会的关注，慢病不仅对人体健康的会造成严重危害，而且对社会和经济也有很大的危害。据有关数据分析，我国目前慢病造成的疾病负担已占总疾病负担的70%以上；在美国，2016年全国18%的GDP被用于医疗，但人均寿命却并未显著提高，仅仅在心血管疾病领域，美国人就投入了2300亿美金，平均每一位心血管病人要花掉20万美金。

慢病在中国疾病预防控制中心官网上的专业名称为：慢性非传染性疾病，是指病情持续时间长、发展缓慢的疾病。慢性非传染性疾病的4个主要类型为：心血管疾病（如心脏病发作和中风）、癌症、慢性呼吸道疾病（如慢性阻塞性肺病和哮喘）以及糖尿病。慢病的特点是病程时间长；疾病发展缓慢、且呈现反复急性发作状态、或伴有能力的丧失；慢病还具有高发病率、致残率和死亡率、严重消耗家庭和社会资源等特点。

而慢病的形成，其根本是在多种因素（饮食、环境污染、作息不规律等）的综合作用下，首先在细胞层面对细胞造成损伤，正常情况下机体是可以自动修复损伤的，但修复是需要时间和原料的，但往往因各种原因导致修复原料和时间都不足，细胞持续受到伤害；这种持续伤害将直接影响组织和器官的正常代谢功能，造成各组织和器官代谢功能（包括蛋白质、糖、脂类代谢等）障碍，从而引起临床病症，如高血压、高血糖、高血脂等。

据报道，我国目前已经确诊的慢病患者已经超过2.6亿，因慢病死亡人数每年高达737.6万人，年龄标化死亡率为627.0/10万，占我国居民总死亡的85%。据光华博思特发布的《中国国民健康与营养大数据报告》，目前中国高血压人口有1.6-1.7亿人，高血脂的有1亿多人，糖尿病患者达到9240万人，超重或者肥胖症7000万人-2亿人，血脂异常的1.6亿人，脂肪肝患者1.2亿人。

同时报告还指出，目前平均每30秒就有一个人罹患癌症；平均每30秒就有一个人罹患糖尿病；平均每30秒，至少有一个人死于心脑血管疾病。

据统计数据显示，我国目前大约有70%的人处于亚健康状态，15%的人处于疾病状态，其中慢病死亡人数占总死亡人数的86.6%，未来10年将有8000万中国人死于慢病，慢病已经成为中国国民健康头号杀手。

目前对于慢病的治疗，大都还没有很好的治疗方案，通常是药物治疗结合饮食控制，这不仅可能会带来药物对机体造成的毒副作用，同时也会降低患者的生活质量。针对慢病已发展出慢病管理概念，慢病管理是将健康管理理念应用到慢病预防和控制中的一种综合的、一体化的保健体系，是指组织与慢病相关的医护人员，向慢病患者提供全面、主动、连续的管理，以达到促进健康、延缓慢性病病程、预防慢性病并发症、降低病残率、降低病死率、提高生活质量并降低医疗费用的科学管理模式。因此对于慢病，管理和养护成为关键，通过慢病管理和养护，不仅能够提高患者生活质量，减轻病痛；甚至是有可能治愈的。

饮食管理

养护中很关键的是通过日常饮食进行干预，我国中医学经典《黄帝内经》中提到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，强调通过合理膳食来增强体质，保持健康，远离疾病。近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。

我国丰富的中草药资源为食养功效的发挥提供了保证，已批准的药食同源的中草药就已超90种，针对各种慢性（糖尿病、三高、癌症等）的养护，不得不提到一味名贵中草药——霍山石斛，《本草纲目》中记载“霍山石斛，主伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精；久服，浓肠胃；补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年；益气除热，治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，补肾益力；壮筋骨，暖水脏，益智清气”。

现代科学研究表明，霍山石斛多糖可修复胰岛B细胞，改善细胞形态，增加B细胞数量，刺激胰岛素分泌，有效调节血糖；同时可帮助提升高密度脂蛋白含量，降低低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯含量，改善脂类代谢，有效控制血脂；除此之外，霍山石斛还可以有效降低血浆血管紧张素Ⅱ含量，舒张血管，降低血压。之前的文章也介绍了霍山石斛可以双向调节免疫，更好的保护机体不受伤害。霍山石斛多糖还表现出很好的抗癌活性，霍山石斛多糖能上调抗肿瘤基因的表达，同时还能抑制原癌基因的表达。

除此之外，对于三高人群来说，日常饮食中要避免食用糖和含糖食品的大量摄入，避免精制面粉类食物，减少饱和脂肪和红肉摄入，减少食盐摄入量，杜绝烟酒。饮食中可增加未加工富含膳食纤维的食材，适量摄入蔬菜水果，选择吃一些食用未加工的坚果和种子（富含不饱和脂肪酸和维生素E）等。对于癌症患者来说，饮食中尽量选择质地软嫩、细碎的食物，增加食物中热量和蛋白质的比重，尽量使患者在不过多增加进食量的同时，摄食更多的营养素，提高机体自身免疫力，重视海鲜与坚果。禁忌一切熏制食物、高温油炸食品、腌制食品等。

运动管理

运动对于身体健康非常重要，同时可以作为慢病的积极辅助治疗手段。对于慢性的运动管理和干预，有氧运动是基础，运动中需要根据自己的身体状况，达到一定的运动强度、频率和持续时间。对于慢病患者来说，适合的运动有慢跑、跳绳、健身操、太极拳等。

对于糖尿病患者来说，运动管理的原则是长时间低强度的有氧运动和适量的阻力运动相结合，适宜的运动包括步行、慢跑、游泳等；高血压患者，应避免高强度的运动，包括伏地挺身、重量训练、快跑等，而应以有氧运动为佳，如游泳、慢跑、快走、太极拳、瑜珈等；高血脂的患者要坚持做有效运动，有效运动需要符合几个条件：一是有一定的强度，最简单的判断方法是运动时要出汗；二是有一定的运动时间，最基本的要求是每次运动不应少于30分钟，但也不是越长越好，以不超过60分钟为宜；三是有一定的持续性，每周运动应保证在4天左右的；挥拍运动、游泳、体操、骑车等都可以尝试。

日常及情绪管理

对于慢病患者除了饮食、运动外，还应养成良好的日常起居习惯，形成规律的作息习惯，做到饮食有节，起居有常。睡眠对于健康意义非凡，它可补充人体的能量，增强自身抵抗力，使人体得到充分的休息等，因此养成良好的的睡眠习惯对慢病管理也非常重要，慢病患者需要保证充足睡眠，注意劳逸结合。起床时，建议不要猛的一下起来，先让身体恢复舒缓几分钟后，再慢慢起来。同时还应该调整好自己的心态，保持良好的情绪，尽量避免各种不良刺激，切忌暴怒、焦虑、忧郁、悲观和恐惧。通过饮食、运动、情绪等管理手段，提高慢病患者的整体生活质量，慢病也就没那么可怕了。

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参考资料

《慢性病及共病的研究进展》

《失传的营养学：远离疾病》

《慢性病的自我管理》

《中国国民健康与营养大数据报告》

《霍山石斛和四种药典石斛多糖降血糖活性比较研究》

《石斛乙醇提取物对豚鼠降血压作用初步研究》

《霍山石斛提取物降血脂作用研究》

《霍山石斛多糖对小鼠的双向免疫调节作用》

《霍山石斛多糖提取分离以及抗肿瘤活性的研究》

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