汤，是北方餐桌上不可或缺的一道菜。

汤的种类千变万化，汤的做法五花八门。如陕西和河南的胡辣汤、东北的疙瘩汤、广州的老火靓汤。

一种汤代表着一种文化，是历史传承的见证者。

今天小编给大家推荐的是一款四节皆宜，犹适合老年人食用的桑叶蛋花汤。

说起蛋花汤，想必很多人都喝过，最常见的蛋花汤有：紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤、菠菜蛋花汤、丝瓜蛋花汤....

蛋花汤因着南北差异，选用的食材和做法也不尽相同，今天小编为大家推荐的这款桑叶蛋汤，则是近几年研发出的新品。桑叶的养生功效搭配鸡蛋的营养造就了桑叶蛋花汤的健康美味。

下面，大家跟小编一起学习桑叶蛋花汤的做法吧~

主料：鸡蛋2个 桑葚叶50g

​

做法：

1、准备桑葚叶适量、鸡蛋两枚，放入清水中洗净备用。

​

2、将桑叶切成细丝或细末

​

3、锅中加水烧开后磕入鸡蛋，小火烧开煮至蛋五成熟

​

4、最后加入切好的桑葚叶丝煮沸，调入盐、枸杞和少许橄榄油即可出锅。

​

小贴士

桑叶有清热解表，降压止痛作用。适用于肝经郁热或风热外感， 以头痛为主的高血压患者。

（更多桑叶养生菜谱，请关注“国烨桑茶平台”）