《神农本草经》列人参为上品，曰:“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智，久服轻身延年”。

张仲景《伤寒论》：收方113个，其中配伍有人参者占21方，并论述人参具有“温补、滋润、强壮、强精、保温、增强视力，安定精神”等作用。

明朝李时珍在《本草纲目》：人参能治男女一切虚症，自汗眩晕、头痛反胃，阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。

《药性本草》载:“人参主五劳七伤，虚损痰多，止呕，补五脏六腑，保中守神，消胸中痰。治肺痰及痛疾。冷气逆上，伤寒不下食，凡虚而多梦纷纭者加之”。

《寿世保元》载:“人参味甘，大补元气，止渴生津，调荣养卫”。

《药性论》：“主五脏气不足，五劳七伤，虚损痿弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神”“消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之。”

《日华子》：“杀金石药毒，调中治气，消食开胃，食之无忌。”

《月池人参传》：“人参，生用气凉，熟用气温，味甘补阳，微苦补阴。”

《珍珠囊》：“养血，补胃气，泻心火。”

《医学启源》：“治脾肺阳气不足，及肺气喘促，短气少气，补中缓中，泄肺脾胃中火。”

《主治秘要》：“补元气，止渴，生津液。”

《本草蒙筌》：“定喘嗽，泻阴火，滋补元阳。”

《本草备要》：“补剂用熟，泄火用生。”

《眼科全书》：“润心肺，泄虚热。治气虚内障，陷翳不起，或服破血过多，两目愈昏，宜多服久服则复明。”

《本草发挥》：“人参甘温，能补肺中之气，肺气旺则四脏之气皆旺，……仲景以人参为补血者，盖血不自生，须得生阳气之药乃生，阳生则阴长，血乃旺矣。”

《汤液本草》：“人参，味既甘温，调中益气，即补肺之阳，泄肺之阴也。”

《本草会编》：“丹溪言，虚火可补，须用参芪。”

《薛氏医案》：“人参，但入肺经，助肺气而通经活血，乃气中之血药也。”

《本草汇言》：“人参补气生血，助精养神之药也。”

《本草经疏》：“人参能回阳气于垂绝，却虚邪于俄顷。”

《本草通玄》：“人参，职专补气，而肺为主气之脏，故独入肺经也。”

《本草正》：“人参，味甘、微苦、微温。气味颇厚，阳中微阴。气虚血虚俱能补，阳气虚竭者，此能回之于无何有之乡；阴血崩溃者，此能障之于已决裂之后。”

《药品化义》：“人参性大温，色淡黄，脾性最喜，脾生金，兼能益肺。味甘而纯，甘则补阳，用补阳气，以固真气，为温脾之圣药也。”

《本草新编》：“人参能入五脏六腑，无经不到……肝中之血，得人参则易生，世人以人参气分之药，绝不用之疗肝肾，此医道之所以不明也。”

《本经逢源》：“虚弱之人，必用人参入表药中，”