冰镇苦瓜

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，

健脾开胃；

Clementine - Kokomo

·食材·

苦瓜 180g、生抽 15g、醋 6g

糖 5g、盐 1g、芥末 15g、蒜末 15g

1.苦瓜切半，去囊，再切条备用

2.沸水下苦瓜，加少许盐，焯水

3.捞出放冰水备用

4.碗中加入蒜末、糖、生抽、醋、芥末，拌匀

5.淋入酱汁拌匀即可

6.完成

小贴士

1.苦瓜焯水加入盐可以去掉苦涩味