阳澄湖农家乐|寻觅阳澄湖边好吃的农家乐美味

导语：提起昆山的美食，大闸蟹就不得不提的。此次，阳澄湖农家乐探路，寻觅阳澄湖边好吃的农家乐美味，带大家停下来，享受生活…………

提起昆山的美食，大闸蟹就不得不提的。昆山的巴城镇是第一个吃螃蟹的人巴解故乡，阳澄湖大闸蟹就是从巴城走向世界的。巴城是最早推广围网养殖大闸蟹的，巴城又被称为天下第一蟹城。所以在巴城镇有很多有关大闸蟹的美食，巴城阳澄湖边农家乐很多，阳澄湖边好吃的农家乐美味更多，而巴城阿四蟹庄则正是其中的一处地方。

阿四蟹庄的位于巴城镇相石路的春秋水城蟹舫苑1号入口处。老板朱阿四是一位土生土长的巴城蟹农。是最早一批响应政府号召在阳澄湖从事围网养殖大闸蟹的渔民，作为一位多年与大闸蟹打交道的老渔民，阿四对于大闸蟹有着天然的亲切感与熟悉感，所以在他的20多年的精心经营下，阿四蟹庄远近闻名，生意红火，门庭若市。是到阳澄湖必吃的农家乐之一。

阿四蟹庄是典型的阳澄湖地区船舫，装修十分优雅大气，有三层楼高，背面靠湖，楼下大厅宽敞大方，楼上包厢舒适恬静。阿四蟹庄不但环境优美，提供的菜品也是色味俱佳。

优质的大闸蟹需要优质的养殖环境和先进的养殖技术，对于阿四来说，尽管已经有20几年的养蟹经验，但是还是要与时俱进。在政策引导下，阿四提前大胆加入大闸蟹池塘生态养殖的队伍，引入阳澄湖水，为自家养殖的大闸蟹提供更为天然更为优质的环境，一些列的精心培育下，最终才有了精品大闸蟹的诞生。而阿四家养殖出的精品生态大闸蟹与阳澄湖大闸蟹不相上下。

食材既然已经没了问题，接下来要说的便是做法了。作为巴城镇地道又有特色且颇具名气的阿四蟹庄清蒸大闸蟹，阿四蟹庄的老师傅们在做大闸蟹方面有一套独属于自己的心得。老师傅说要想做好这清蒸大闸蟹，最需要注意的便是对于其火候的掌握与所蒸时间长短的把握。如果火候太大或者时间太长蟹黄和蟹膏都会蒸出来,会破坏大闸蟹的营养成分和影响口感。如果蒸的时间短或火候不到位,大闸蟹又不熟,影响健康。只有蒸的恰到好处，蟹肉才更加鲜美,营养更加丰富。

看着散发出诱人清香的大闸蟹新鲜出锅，感觉口水都要从嘴里溢出来了。掰开金灿灿的蟹壳，白嫩似玉的蟹肉，再蘸上阿四蟹庄的特制蟹料，细细品上一口，蟹肉里的鲜香之味在唇齿之间迸出，满口留香，鲜美的肉质完全绽放，渗进身体的每一处细胞，喝上一口加入话梅的黄酒。绝对完美，每一口，都在触动着味蕾。堪称人间美味。

看到这里，肯定有朋友要问了，阿四蟹庄里只有清蒸大闸蟹么？

当然不是。这里要特别说明一下，在阿四蟹庄，除了大闸蟹之外，还有散养草鸡、生态甲鱼、湖里的鳜鱼、青壳螺蛳、自产的新鲜蔬菜等上好的美食。阿四蟹庄里的师傅们以自己的匠心精心做好每一道菜，保证了菜品的优良品质与鲜美口感。这使阿四蟹庄成为了食客们不可错过的美食天堂。

坐在阿四蟹庄的二楼包厢里，与家人朋友们一边品尝新鲜美味的清蒸大闸蟹一边闲谈日常趣事。窗外是水波荡漾的阳澄湖，清风袭来，撩起几缕发丝，抬头望向窗外时，眼里所见皆是动人的景致。此时此刻，不由得让人想留住这一刻的良辰美景。

美食是可以带给人类幸福的东西，而欣赏和食用美食则是我们享受生活远离喧嚣的好方式。在日渐浮躁的今天，生活的脚步已经逐渐加快，我们被时代洪流裹着身子不停向前，已经忘了自己当初的目标与初心。

在这个时候，我们最需要做的便是停下来，享受生活。有时候停下来未必就是坏事，品品美食，看看美景，琢磨琢磨生活，我们才有力气重新出发。美景、美食，以及金灿灿的大闸蟹，我们都值得拥有。

就像唐代大诗人李白所写的那样："蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。"来到昆山巴城，阳澄湖边品尝好吃的农家乐美味，阿四蟹庄的农家清蒸大闸蟹怎么可以错过，好蟹好景好酒，才算得上是真正的不虚此行。