爱吃小龙虾、三点蟹等水产品的市民注意了。近日，东莞市市场监督管理局组织开展“菜市场、农贸市场”食品安全监督抽检工作，在东莞多个镇街抽检出不合格样品共18批次，包括小龙虾、基围虾、三点蟹、黄花鱼、秋刀鱼等。

其中，6批次不合格产品检测出禁止使用的呋喃西林代谢物(SEM)，该药物长期使用可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。3批次不合格产品检测出超出规定范围的恩诺沙星，该药物大剂量或长期摄入可能引起肝损害。

6批次小龙虾、基围虾检测出

禁止使用药物

近日，东莞市市场监督管理局组织开展“菜市场、农贸市场”食品安全监督抽检工作，共抽检畜禽肉及副产品、其他水产品、水产品、鲜蛋等四类食用农产品532批次样品，抽样检验项目合格样品514批次，不合格样品18批次。检出不合格的检测项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、呋喃西林代谢物(SEM)、氟苯尼考、镉、孔雀石绿、氯霉素。

其中，东莞市东城街道火炼树综合市场水产档D区9号档的小龙虾、东莞市高埗镇冼沙综合市场内编号为83号档的小龙虾、东莞市石碣镇西南村西南综合市场海鲜1号档的小龙虾、东莞市石碣镇西南综合市场金廷海鲜档的小龙虾、东莞市石碣镇西南村石碣西南综合市场鱼档14号档的小龙虾以及广东省东莞市中堂镇吴家涌农贸市场的基围虾，均被检测出含有农业部规定为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”的呋喃西林代谢物(SEM)。其中，东莞市中堂镇吴家涌农贸市场的基围虾含量最高，达22.6μg/kg。

据悉，呋喃西林代谢物是广谱抗生素，由于该类药物长期食用有健康风险，农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。呋喃类药物进入动物体内很快发生代谢，代谢产物在组织中存在较长时间，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。

3批次不合格产品检测出

可能引起肝损害的恩诺沙星

在食品监督抽检不合格产品信息中，东莞市高埗镇冼沙综合市场83-84档的黄花鱼、东莞市东城区樟村市场冰鲜3号的太阳鱼、东莞市东城街道岗贝市场77、78、79、80、81、82副食档的红鸡蛋均检测出超出规定范围的恩诺沙星。

据悉，恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。在规定范围内不必过于担心，但长期食用恩诺沙星残留过量的动物性食品，对人体健康有一定风险，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

对此，东莞市场监管局提示，市民应尽量选择综合性商场、生鲜超市、大型农产品市场等正规途径购买鲜活农产品，购买时应注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种，主动索要并保存好购货票据。为保持鲜活农产品的营养和风味，建议按需购买、尽快食用。

此外，消费时应注意食物种类多样化，不偏食，促进人体对各类营养物质的均衡吸收。食用农产品在冷藏条件下的保鲜效果优于常温，但不同品种应尽量分开保存，以免造成病原体的相互污染。食用水产品时要充分加热，以防范致病菌和寄生虫可能对人体健康产生的危害。不食用感官不新鲜的水产品，以防止残留的有害物质侵入人体。

采写：南都记者 杨静雨