不同地区的生蚝口味不同，但是同一地区的生蚝也有很多种类。在法国生活很多年的我，品尝了很多生蚝，以我多年吃货经验总结了法国许多不同口味的生蚝，看看哪种适合你。

法国皇御属于家族品牌的生蚝，味道复杂，但是营养非常丰富，刚入口有股海水味，再就是满口鲜甜，回味悠长，非常爽口。

法国的白牡丹，是行内资深人士比较喜欢的生蚝品种，因为海水咸度适中，生蚝肉大饱满，但缺点是余味不足。

在法国还有一种咸甜口味适中的生蚝就是HCM，相比于上面的伤痕，这个时候不但有鲜甜的味道，吃下去还有矿物味的涌现。

其实法国的生蚝远不止这几种，还有很多等待小伙伴们自己探索品尝吧。