丨本文由百匠茶学院原创
丨首发于大风号：百匠茶学院
丨作者：林方致
雷过溪山碧云暖，
幽丛半吐枪旗短。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
南路白茶三大历史主产区之一——小白茶故乡。
白茶的发源地就在福建，核心产区福鼎、建阳、政和、松溪四地，这个无疑。周边产区还有福安、柘荣、泰顺等等，这些都是大家比较了解和认同的。但站在当前全国白茶市场的份额瞭望，福鼎独占鳌头，政和奋力追赶，也分得一杯羹。而松溪作为当年白茶四大主力之一，真有些碌碌无名的尴尬。
松溪的白茶主要是小白茶，是白茶初创时使用的茶树品种，早在公元1064年的《东溪试茶录》里就有记载。只是这两百多年来，小白茶逐渐被产量更高、外形美观的大白茶所取代，现在的闽东还是闽北地区，都仅剩少量留存，是白茶中极为金贵的稀缺品。唯有松溪青天白云间，还留有不少的小白茶园，被当地的老茶人亲昵地唤作“白仔”茶。
松溪“白仔”可追溯到千年前的北苑贡茶时期，不要惊讶，就是那个政和白茶一战成名的年代。而且，松溪与政和颇有渊源：历史上，松溪、政和白茶曾被合称为“松政白茶”，两县之间的茶叶历史渊源颇深。1960年政和与松溪合并为松政县，1962年恢复设置松溪县，1970年再次合并为松政县，1974再次析出置县。
湛卢山，是松溪第一名山，但这座山的四周，是松溪与政和的老白茶区，可见两者种茶制茶业茶的渊源之深。
再加上和建阳颇为接近的地理位置，松溪白茶和建阳白茶也有裙带关系。清乾隆年间，产自建阳水吉漳墩一带的“南坑白”，第一个传入的就是松溪县花桥、郑墩，因此松溪的县志现在可以查到的就是郑墩镇、花桥乡是松溪最早生产白茶的区域。
松溪花桥与建阳漳墩位置紧邻，之间已经形成了一条茶马古道，贸易交通之间时常互通有无，清末年间，从松溪这两地生产出去的水仙白、小白大白茶，都是由茶农沿山间的羊肠小径用肩挑到建阳漳墩出售，因此这三者：政和、建阳、松溪算是南路白茶的三剑客。
-松溪白茶园-
千年茶乡闽北松溪——白茶之路的跌宕起伏
松溪的白茶，早前主要有三种：以大白茶为原料加工的称“大白”，以水仙品种为原料的称“水仙白”，以当地菜茶品种为原料的则称为 “小白”。现在我们市场上能看到的，或者直白点来说有竞争力的就是釆摘菜茶加工的松溪小白茶，这可能是松溪白茶重振雄风的致胜法宝。其特点是形似雀舌，毫密而细，嫩芽抱芽，细巧可爱，再加上米香浓郁、汤感细腻、韵味绵长这些特点，着实在茶人里颇受青睐。
-图为小菜茶（左贡眉，右寿眉）-
但是了解白茶的人都知道，菜茶是有性繁殖的群体种，原生态程度很高，芽头小、叶片薄、采摘难度大都是横亘在茶农面前的难题，再加上低产、繁殖慢这些特点可能会让一些茶农舍弃它而该种高产的大白和大毫，这也得考虑利益取舍。
-松溪白毫银针-
松溪有关茶叶的历史溯及久远，最早可从春秋时代溯源，春秋时代欧冶子铸剑的湛卢山，至今尚存摩崖石刻“香岩”茶记。唐宋年代，建溪流域所产茶叶称为“建茶”。黄裳《茶》诗云:“莫道南芽非北苑，须知山脉是东溪。”东溪上游就是松溪河。宋元时期，松溪茶叶已成为贡茶，和政和一起进贡，这算是古代松溪白茶的鼎盛时期。
《松溪县志》记载，清光绪（1892年）松溪产茶4700担，其中一半是白茶。1918年，政和铁山、稻香一带以及松溪高洋、吴山头、吴屯、前坑等地改产“白仔”茶，几乎家家户户采制，连福鼎都犹之不及。
1934年，松溪白茶还有1350担。文革期间就不用多说了，一路低迷，稍有反弹，都因为政策触底，真正爬起来的时间应该是1990年末。上世纪八十年代松溪人才培育出“九龙大白茶”，源自松溪县郑墩镇双源村九龙岗，树种有着发芽特早、芽特长、毫特白、味特爽等特异优势，九龙大白茶的水浸出物达39.8%，茶多酚达20.82%，氨基酸达4.7%，咖啡碱为4.72%，各项指标均比福鼎大白茶强。
-松溪寿眉-
但美中不足之处在于叶片较薄，产量较低。不过现在身处茶叶总体过剩型时期，比产量更重要的是品质的优异，这又是一次松溪白茶重振雄风的机会！近年来，据茶叶技术人员考察，发现在松溪县境内海拔高的龙头山、湛卢山、七峰山以及风景秀丽的浩屏山等，保存大面积古茶树群落。据统计，目前松溪菜茶种植面积约2万亩，看得我们这些爱茶人直激动啊，多少好茶还藏在山间！
20世纪70年代，福鼎白琳茶厂创造了白茶的新工艺制法。林健建立“品品香”，打造出中国白茶第一品牌；政和高举“政和白茶”的旗帜要从被福鼎盘踞的白茶市场中占一个立锥之地，也成功了，也希望松溪白茶能掀开边界崭新的一页，更多的白茶精品见世，赠与爱茶人。
电商平台上的松溪白茶产品少之又少，加上一些文献资料只能从县志、地方志等出处寻找。我想，除了当地的茶人，我们这些围墙外的茶者对松溪白茶的了解也亟待加强，一款好茶的生长需要天时地利人和，而邂逅一款好茶，也同样是个人经验和不可预知的机缘叠加使然，好茶得之不易，莫负好茶。
欢迎关注【百匠茶学院】，了解更多白茶的知识！
原创说明：本文由百匠茶学院林方致原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。