北京商报报讯（记者 方彬楠 白杨）2019 北京世园会的举办给延庆的园艺产业发展带来了巨大的发展机遇。北京商报记者日前在延庆走访时注意，原本苦涩的牧草转身变成浑身是宝的食叶草，在康庄镇悄然兴起。绿油油的食叶草为榆林堡村打开了增收的渠道，探索着高附加值的园艺产业发展模式。

食叶草又叫蛋白草、氨基酸草、长寿草，曾经是连牲畜都不吃的苦涩牧草，经过科研人员十几年的杂交驯化，变身成为浑身是宝的食叶草，营养价值高、产量高、成活率高，具有极大的开发价值。2018 年，从延庆走出去的企业家——众汇伟业农业科技发展有限公司董事长于秀平在了解了食叶草的功效后，决定与食叶草相关科研机构展开合作。

同年，于秀平在康庄镇榆林堡村300 亩流转土地上开始试种食叶草。“我从小就在榆林堡这片土地上长大，在外打拼多年，如今再返回这片土地，我希望能够将食叶草打造成一个绿色

产品的黄金品牌，为当地百姓造福。”怀着对故土的深深情感，于秀平投入精力、财力、人力，一心扑到食叶草的种植上来。

食叶草试种成功，300 亩土地上的食叶草大获丰收，除了供给市区的超市外，于秀平还聘请了专业厨师研发食叶草食品。如今，在榆林堡村开心农场推出的食叶草宴上，食叶草做的

面食、菜品、汤、饮料等食物色香味俱全，让人垂涎三尺。

“ 除了食叶草宴，我们还推出了食叶草茶、食叶草挂面、食叶草奶等产品，食叶草还具有降血糖、降血压的功效。”于秀平介绍道。