作为肥宅快乐水的珍珠奶茶，很多小伙伴都是嘴上说着不要，然而每次点奶茶的时候都会有他一个。很多奶茶爱好者会这样自诩自己，都是人是水做的，但是我和我的朋友们都是珍珠奶茶做的。相信这是不少奶茶爱好者的内心独白。 

近两年奶茶热度的持续攀升，不少人将目光投向珍珠奶茶背后隐藏的健康问题。这可不，最近人气爆表的珍珠奶茶上了热搜，原因竟是制作“珍珠”的原料含有毒性！不得不说，很多人喜欢喝奶茶就是因为里面Q弹软糯的“珍珠”。要是珍珠含有毒性，奶茶爱好者们还能愉快地喝奶茶吗？ 

要想搞清楚奶茶究竟有没有毒，咱们首先就要知道“珍珠”究竟是用什么做成的。查阅资料得知，奶茶里的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的粉圆产品，木薯粉就是最常见的一种原料。公开资料显示，木薯的营养价值高，新鲜木薯的碳水化合物含量高达38%，而马铃薯、红薯一类仅为17%-20%。除此之外，木薯中还含有丰富的矿物质元素，以及β胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B3等。由此可见，“珍珠”有毒实为谣言。 

为什么会出现“珍珠”有毒这样的言论呢？木薯中也分为甜木薯和苦木薯。其中甜木薯含量极低，苦木薯中则含有亚麻仁苦苷，在胃酸的作用下会产生一种神经毒剂—氢氰酸。所以，甜木薯需要去皮洗净后食用，而苦木薯一定要经过高温煮熟了再吃。生吃木薯或者吃没有煮熟的木薯，就会有中毒的风险。有人会说吃木薯会醉人，其实就是轻微中毒。 

市面上正规销售的木薯粉，都是经过了高温脱毒处理。况且，“珍珠”在加入奶茶之前都会煮熟，各位喜欢喝奶茶的小伙伴无需担心，珍珠奶茶完全可以放心。