本文节选自《知识就是力量》藏文刊

风干肉是非常有特色的一种藏族食品，这一美食的诞生与游牧民族的迁徙习惯有关。游牧民族在迁徙的过程中，学会了就地取材，制作风干牛羊肉。在低温下风干的牛羊肉便于携带、不易变质，成为广受藏族民众欢迎的美食。