多种野菜,多种吃法(一)

野菜已经大面积的步入市场,但是种类众多,不知如何去选择,如何烹饪,小编寻找了很多野菜的烹饪方法,来为您一一介绍。

婆婆丁

营养功效:婆婆丁就是蒲公英,叶子富含维生素B、钙、铁、钾及蛋白质、碳水化合物等营养物质,有消炎利尿、散热凉血的功效。

推荐吃法:1、凉拌婆婆丁

2、婆婆丁鸡蛋饼

灰灰菜

营养功效:灰灰菜味道鲜美,口感柔嫩,富含蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素,钙铁含量也非常高,有清热利湿,预防贫血的功效。

推荐吃法:1、灰灰菜窝窝头

(玉米面跟灰灰菜混合)

2、凉拌灰灰菜

香椿芽

营养功效:香椿是非常珍贵的树芽菜,有些地方能卖到100元一斤,富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素和维生素,营养价值极高,有美容养颜功效,能提高免疫力。

推荐吃法:1、香椿炒鸡蛋

2、香椿酥饼

马兰头

营养功效:马兰头也是清明前后的时令菜,含有丰富的矿物质、维生素及胡萝卜素,钾、镁、钙、锌的含量尤其高,有清热利尿、消毒散瘀等功效。

推荐吃法:马兰头拌香干

柳叶菜

营养功效:柳叶菜,青绿鲜嫩,味道爽口,有清热败火、排毒的作用,蛋白质含量丰富。

推荐吃法:1、柳叶菜水饺

柳叶菜其实包包子、包饺子都特别好吃,不输荠菜!

2、凉拌柳叶菜

水芹菜

营养功效:水芹菜的嫩叶,清香爽口,可以凉拌,也可以清炒,维生素和矿物质的含量很高,另外还含有蛋白质、粗纤维、脂肪等营养物质。

推荐吃法:1、水芹菜炒肉

2、水芹菜炒豆腐干

苜蓿

营养功效:苜蓿含有超高的维他命K,VC、VB的含量也很丰富,有清脾胃、排尿利便的功效,还可以清热止血,预防便秘。

推荐吃法:1、凉拌苜蓿

2、苜蓿蒸麦饭

万兆五百年,带给您更多野菜相关知识~

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