野菜已经大面积的步入市场，但是种类众多，不知如何去选择，如何烹饪，小编寻找了很多野菜的烹饪方法，来为您一一介绍。

苦菜

营养功效：苦菜中含有蛋白质、粗纤维及醇类物质，还富含17种氨基酸、各类维生素及胡萝卜素，营养可谓十分丰富。春季食用苦菜，有清热解毒、杀菌消炎的功效，还助于预防糖尿病、高血压、高血脂。

推荐吃法：1、凉拌苦菜

2、小肠苦菜汤

曲曲菜

营养功效：曲曲菜也叫苣荬菜，分布范围很广，含有丰富的铁元素和维生素，有利于增强免疫力，防治缺铁性贫血，还能清热排毒、缓解咽喉肿痛。

推荐吃法：1、曲曲菜蘸酱

2、蒜香曲曲菜

3、曲曲菜包子

苋菜

营养功效：苋菜富含钙质，可以保护牙齿，促进骨骼生长，同时它还富含铁、维生素等微量元素，可以促进凝血，提高抗氧化性，减缓衰老。

推荐吃法：1、苋菜饺子

2、凉拌苋菜

野蒜

营养功效：野蒜长得像葱、也像蒜，有种独特的香味，非常好吃的一道野菜，有消肿止痛、强筋健骨的功效！

推荐吃法：1、野蒜炒鸡蛋

2、野蒜炒腊肉

面条菜

营养功效：面条菜是中原常见的野菜，一般生长在田间地头，含有丰富的维生素和矿物质元素，有养阴、止血调经的功效！

推荐吃法：1、面条菜馅饼

2、蒸面条菜

白蒿

营养功效：白蒿，有些地方叫茵陈蒿，这个必须农历二月份吃才好吃，过季就老了，有清热去湿的作用，多吃还有助于抗衰老！

推荐吃法：1、蒸白蒿

2、鸡蛋火腿炒白蒿

清明草

营养功效：农历三月份，清明节前后，是清明草最嫩的时候，掐去嫩尖尖，回家做清明果，南方人非常喜欢吃，有化痰止咳、降血压、降血脂的功效。

推荐吃法：1、清明团子

还有一种类似的做法叫清明草粑粑，也是南方的特色~

2、清明菜炒鸡蛋

万兆五百年，带给您更多野菜相关知识~