味道虽怪的野菜,却有大作用!

马齿苋是一种常见的野菜,这种野菜的味道没有荠菜、野芹菜好,有些酸涩,很多人都不知道怎么食用马齿苋,味道才会好一些。但随着生活水平提高,人们对事物要求也高,对于一些有养生功效的野菜,很是追捧。当下就是马齿苋发芽放入时节,我们就来看看马齿苋的一些知识。

乡村野菜马齿苋之功效:

中医认为,马齿苋全草入药,性寒、味酸,功能清热,解毒,消肿。

功效之一:增强心肌功能

马齿苋含有丰富的L-去甲肾上腺素、多巴胺和多巴等活性物质。使血管收缩,促使血压升高,提高冠状动脉的灌注压力,使冠脉流量增加。

功效之二:防治心脏病

马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。

功效之三:降压

马齿苋含有很高的钾,里面有氧化钾、硝酸钾、硫酸钾等。据测定,马齿苋中钾含量达1.7%。钾盐可降低血压,减慢心率,具有保护心脏的作用。

功效之四:降血糖

马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用,对糖尿病有一定辅助治疗作用 。

【附方】

1.肝炎:马齿苋500g,水煎去渣后加适量白糖或蜂蜜,分早晚服,每日1剂。

2.淋病:马齿苋150g,水煎,每天1剂,连服l0天为1个疗程,可服1~3个疗程。

3.血痢、肠炎:鲜马齿苋100g,水煎,加糖适量,分次服用。

4.痈久不愈:马齿苋捣汁,敷之。

5.治蜈蚣咬伤:马齿苋汁涂之。

煮粥

做法:

1.马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;

2.油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用;

3.然后就是把马齿苋和米煮成粥。

万兆五百年,分享更多野菜美食,传递更多野菜知识!

打开APP阅读更多精彩内容