通勤午餐吃什么?这家“无名”炒菜,不熟悉路根本找不到

打开凤凰新闻,查看更多高清图片
石油路可谓是吃货的天堂,许多知名馆子都起家于这里,想在石油路探寻美食,不走遍小街小巷,就找不全那些好吃的小馆子。这家“特色饭庄”就隐藏在居民楼背后,如果不熟悉路很难找到。
在街道上看不到店铺,拐到居民楼后边的小巷子,原来还有这么多馆子。这些店铺没有精美的装修和豪华的桌椅,但是价格实惠味道一绝。
这家“特色饭庄”不像其他馆子,有一个正儿八经的名字,难道说“特色”就是他的店名?中午的时候坐满了附近工作的上班族和居民,生意非常火爆。
一进店老板就端来了南瓜绿豆汤,非常实诚地舀了许多南瓜,虽然这几天降温没有很热了,但是夏天来一碗清热消暑还是很不错的。
作为回锅肉爱好者怎么能不点回锅肉呢?这家回锅肉不是拿红油豆瓣炒出来的,而是放了咸菜,肉也煸的很干。因为没有用豆瓣酱,而且咸菜很大程度上也可以解腻,所以整体吃起来没有像其他回锅肉那么油腻。
不知道是不是因为近日猪肉价格飞涨的缘故,肉都被切得很薄,没有了一口咬下去的扎实感。好处是这样肉可以煸出更多的油脂,肥肉部分带一点焦焦的感觉,口感更好了。
店家上菜速度很快,刚放下回锅肉没多久就上了另一道菜——酸萝卜炒肉丝。我第一次看到酸萝卜直接炒菜,还是有点新奇的,问了重庆的同事才知道,这原来是一道家常菜。
肉丝炒的很嫩,没有放太多嫩肉粉很“滑”的感觉,夹着酸萝卜丝一大口吃下去,特别下饭。酸萝卜酸中带一丝辣,又香又脆,原来不煲老鸭汤的酸萝卜竟然这么好吃。
这道菜的灵魂是泡椒!本来以为红色只是普通的彩椒,吃到最后才发现是灯笼泡椒。泡椒的酸辣让这道菜得到了升华,仔细看可以发现泡椒是才泡不久的新鲜泡椒,所以辣味并不是特别重。
这家“无名”馆子总体来说价格适中,味道也很不错,作为通勤午餐来讲还是很适合的。哪怕是隐藏在市井小巷中,只要味道好也会有大把人去寻觅,这也是重庆人的可爱之处。
打开APP阅读更多精彩内容