在农村有一种常见的“害树”，它几乎无处不在，路边、田野、荒山，甚至破旧的房顶上都有它的存在。它的危害极大，能破坏农田、房屋、路面，在农村是人人唾弃的树。不过它也不是没有好处的，比如它的叶子能喂猪，它的花穗还是一种极品野菜，春天不吃实在可惜。

这种树就是褚桃树，也叫构树，它的生命力极为顽强，根系纵横交错，十分发达，耐旱又耐涝，生长速度又快，所以在农村不受到欢迎。有农民说，连砍柴都不愿意砍褚桃树，因为它“砍断骨头连着筋”，外皮实在太坚韧了，很难砍断，而且当柴烧也不好烧。如今农村并没有多少人喂猪，也没人摘它的叶子了，导致它长得越来越多。 

但是一到春天，褚桃树忽然就成了“香饽饽”，它的花被人们抢着摘回家，就连城里人也专门开车到乡下摘。它的花能吃吗？答案是肯定的，当然，并不是所有的褚桃树花都能吃，要摘像“毛毛虫”一样的雄花，雌花没人吃。最好的是嫩嫩的雄花，摘回去蒸着吃，那味道比肉还好吃。接下来公布一个蒸褚桃树花的做法。 

蒸褚桃树雄花 

1.将新鲜的花清洗干净，去掉上面的灰尘和小飞虫，沥干水分 

2.撒上适量的面粉，轻轻搅拌一下，让每朵花都裹上面粉 

3.上蒸锅，大火蒸5分钟后马上关火，蒸烂了就不好吃了 

4.解开锅盖，防止蒸好的花变色 

5.准备好蘸料，辣椒油、蒜泥、香油、酱油等，随个人喜好调配 

6.一定要趁热吃，其味鲜美无比，一次可以吃掉一大盘 

蒸褚桃树雄花入口清香，无渣，带有一丝甘甜，营养成分也很丰富，含有氨基酸、胡萝卜素、维生素C等物质，春天不吃实在太可惜啦！你吃过吗？