—— · 『好孕备孕』食谱本期推荐 ·——
双花蝴蝶虾
双花蝴蝶虾鲜美酥脆,
鲜虾是非常好的补钙食品,
既提味,搭配时蔬,
口感爽脆,味道鲜美。
基围虾更是有护肝、
增强免疫力、延缓衰老等功效,
再搭配西兰花,
能和胃、补脾、强筋骨。
配料表
300克 虾
200克 西兰花
200克 菜花
50克 黑木耳小麦面粉
5克 生粉
3克 胡椒粉
适量 植物油
1个 蛋清
4克 盐
5克 姜
详细步骤
● 第1步:将西兰花和菜花洗净备用;
● 第2步:木耳温水泡发;
● 第3步:将基围虾去头去皮, 用刀从虾背上剥开,去掉虾线后,在中间划一小口,将虾尾从洞中穿出。处理好的虾仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少许盐,混合均匀后腌制五分钟;
● 第4步:锅中烧开水后,加入适量的盐和几滴油,放入准备好的菜花、西兰花和黑木耳焯一下,捞出沥干水分备用;
● 第5步:锅中加入适量的油,将虾仁翻炒直至变色;
● 第6步:加入刚焯好的蔬菜一起翻炒,翻炒几下后加入盐和胡椒粉。
完成图
● 翻炒均匀后出锅装盘。
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