玉子豆腐煎蛋

原料：玉子豆腐、鸡蛋

配料：红椒、青椒、洋葱

调料：蚝油、糖、鸡粉、清水

做法：

1、玉子豆腐切成约5cm厚片，入油锅炸至表面金黄捞出沥油备用；

2、红椒、青椒、洋葱分别切小块；蚝油、糖、鸡粉、清水调成味汁；

3、锅中热油，先炒香洋葱；

4、加入红椒青椒和玉子豆腐，倒入味汁晃动锅子让其混合均匀后盛出；

5、另取一干净锅热油，倒入鸡蛋液，待其表面快凝固时，倒入刚刚炒好的玉子豆腐，再加热一会儿，即可！