咸鸭蛋这个东西是很多人比较喜欢吃的一种食物，特别是我们平时在喝粥的时候，即便是没有下饭菜，我们只是搭配着这个咸鸭蛋，也会感觉到特别的美味，我们平时吃的咸鸭蛋都是在外面购买的，但是外面买来的咸鸭蛋，卫生方面让我们感觉到特别的不放心，所以很多人会自己在家里面制作。

就是我们自己在家里面制作的话，不仅非常的实惠，而且吃起来也是特别的放心，但是自己在家里面腌制咸鸭蛋的时候，一定要注意制作方法，如果方法不对的话，那么腌制出来的咸鸭蛋口感不好吃，在我们家里面，奶奶每年都会腌制一些咸鸭蛋，而且他用的都是一些土方法，不过做出来的味道特别的入味好吃。

还特意去市场买了一些新鲜的鸭蛋，回到家里面，自己腌制着吃，请教奶奶，让她教给我正确的方法，他对我说腌咸鸭蛋的时候，别用盐水泡了，我们可以换成汤“它”，那么腌制出来的鸭蛋起沙流油，一周就可以吃，方法非常的简单，而且也是比较的实用，我们一起来看一下。

首先我们准备一些新鲜的咸鸭蛋，再准备一些食用盐，花椒，白酒和清水，鸭蛋用清水冲洗干净，然后他看表面的水分，把鸭蛋一个个摆放在玻璃坛子中，接下来我们准备一些水，而是一种非常特殊的水，25元，花椒白酒和秋水丸美的结合在一起，放入在一个锅中进行搅拌均匀大火煮开，5分钟左右的时间，然后关火放凉。

把这个放凉之后的水倒入在鸭蛋中，然后盖上盖子密封保存，一般7点左右的时间就可以吃了，我们会看到这样腌制出来的咸鸭蛋，各个起沙流油，口感吃起来也是特别的鲜香美味，喜欢吃咸鸭蛋，而且在家中制作的，可以试一下这个方法，非常的厉害~！

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