肉沫口蘑

做法：1，,口蘑切开，洋葱切碎末。

2，肉馅放适量盐，和洋葱碎搅拌均备用。红椒切块，小葱切段。

3，油锅烧热，下肉末和葱段炒散。下口蘑，红椒调入生抽、料酒、耗油、精盐、味精，翻炒至口蘑熟了出锅。

香辣肉片

做法:1，将猪肉切成片，用料酒、精盐、淀粉腌制10分钟。

2，锅烧油，下入肉片翻炒，炒至猪肉有点焦状，放入葱姜片、红干椒段继续翻炒。

3，生抽、料酒、精盐、味精入味，出锅即可。

碗蒸酥肉

做法

1，将猪肉切成块状，用葱、姜、料酒、精盐、味精腌制10分钟。

2，面粉加水调成糊状。

3，锅烧油，将腌制好的猪肉用面糊裹一层下入油锅炸至金黄色捞出。

4，把炸好的肉放入碗中，倒入清水、生抽、葱段、姜片、料酒，上锅蒸30分钟即可。

红烧肥肠

做法：1，将肥肠切段后，用热水焯一下。

2，锅里放一点油，白糖熬色，下入肥肠翻炒，添清水，放入葱段、姜片、花椒、干辣椒、八角、少许老抽、精盐、味精、料酒盖锅盖焖15分钟即可。