我们日常在菜市场买回来的豆腐一般都有卤水味，这样做出来的豆腐口感不是很好。那怎样解决豆腐的卤水味呢，大家可以这样做:下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜，非常美味。