1.使用挖球勺将冬瓜肉挖出一个个冬瓜球。

2.锅中水烧开，下入冬瓜球煮2分钟，去其青涩味。

3.煮好后捞出沥干水分放凉。

4.红酒加入冰糖一起煮到冰糖融化，加入2汤匙的柠檬汁。

5.冬瓜球装入容器内，趁热将煮好的红酒汁倒入浸泡冬瓜球，放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏室冷藏一晚。

6.香脆的冬瓜球，带着淡淡的红酒味，当小食配菜皆可，清爽可口。