昨日

南昌市市场监督管理局公布了

2019年第35号食品抽检信息通告

总共302批次食品抽样检测信息

其中合格 296 批次

不合格6批次

南昌理工学院食堂

被检测到餐具卫生不达标

本次抽检涉及的品种有农产品、餐饮食品、调味品、粮食加工品、婴幼儿配方食品、酒类、蛋制品、食用油、水果制品等检测机构为南昌市食品药品检验所。

抽检不合格项目主要是消毒餐（饮）具中的大肠菌群（大肠菌群标准不得检出）以及莲子中的镉含量（镉的标准≤0.05但此次检测值高达0.077）本期食品抽检信息汇总表（不合格）。

关于这些你也要知道

大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中的微生物限量大肠菌群不得检出。造成大肠菌群超标的原因，可能是消毒餐（饮）具在生产、清洗过程中受设备、人员、环境等的污染。

镉

镉是最常见的重金属元素污染物之一。农业行业标准《莲子》（NY/T 1504-2007）中规定，镉在莲子中的限量为0.05 mg/kg。莲子中镉超标的原因，可能是莲子种植过程对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。 长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

来源：江西晨报综合南昌市市场监督管理局

本期编辑：户外

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