沙湖归来，我们到了酒庄第四站：贺东酒庄。传说中的“老板有矿”的酒庄。PS，老板是真有矿，还好几个！
贺东庄园是宁夏历史最悠久的庄园之一，一些葡萄树龄已逾50年，甚至百年老藤也不少见。
（虽然是食用葡萄品种，但是还是可以欣赏下百年老藤的“雄伟”样貌）
感觉好像被八爪鱼抓了
贺东庄园可用“庞大”来形容，在这里不光有一片百年老藤葡萄园，还有酒窖、品酒室、酿酒车间：
都只能用两个词来形容：震撼！！浩大！！都只能让人产生无限的感慨：有钱真好~
而且感觉很多地方是用心设计过的，因为感觉拍照都特别好看，所以我们也自动开启了打卡模式，尤其是吴老师的这张，
可以拿去做头像了吴老师
一张照片引起了好大的连锁反应：
不是，那上边是有字吗？
更让人意外的是：这里还有很大一大片果园，而且水果是没人管（其实是人家不管），供游客随意采摘来吃的...
实力派演示啥叫吃着碗里的看着锅里的
更更让人意外的是：这里还有一辆火车（是真的火车）改装的酒店，其实可以就在酒庄入住：
里边的装修设计其实看起来还是蛮大的
幻想一下，迎着清晨的第一缕阳光，打开房门，面对着一片花海伸个懒腰
再到葡萄园里悠闲的漫步，摘一两颗葡萄品尝品尝……
啥也不说了，有矿真好！
更更更让人意外的是，老板的宠物，竟然是几只好可爱的骆驼：
引得大家都忍不住上去逗一下，我本来想着跟后边三个亲密合影一下，结果拍到半岛，骆驼把嘴巴伸出来开始够我的头发，害我表情有些失真
最后我们品尝了两款贺东酒庄的葡萄酒，一款2014年的霞多丽干白，和一款2014年的黑比诺。
印象比较深刻的是这款黑比诺，用了三年的法国旧橡木桶，颜色很淡，用团员的话来说是“清澈到不行”
不过我觉得特别的点是，这款酒居然是全部用整粒葡萄发酵的，也就是应该属于二氧化碳，或者半二氧化碳的方式，只不过目前为止不懂为什么会选择用这种方式来酿造黑比诺
二氧化碳浸渍法是红葡萄酒的酿造工艺之一，把整串葡萄置入充满二氧化碳的密封发酵罐中后，在缺氧的环境下，葡萄果实会释放出自身所含的酶。这些酶和酵母功能相似，可以把糖分转化为酒精。
使用二氧化碳浸渍法的葡萄酒，通常单宁含量低，果香较为浓郁，颜色通常更深一点，酿出的葡萄酒大多酸度柔和，口感清新活泼，非常易饮。
结束了贺东酒庄的“吃喝”之旅，下一站我们到了酒庄第五家：兰一酒庄。
有趣的是酒庄的名字 “兰一”是由“羊”字拆分而来，酒庄的核心文化就是要像岩羊一般与自然抗争，屹立不倒，显示出兰一要做顶级酒庄的决心。
到了这里，终于满足了我一直以来想在酒庄的酒窖里边做barral tasting 的心愿，其实就我个人而言，到了酒庄，我最希望品尝到的不是成酒（因为成酒其实不需要到酒庄，在哪里都可以品尝），而最希望品尝到的就是，还待在橡木桶，或者不锈钢罐中的葡萄酒，因为这时的酒，还没有经过调配，还是相对来说比较“原始”，更能体现出品种风格的时候。
而兰一酒庄完美的达成了我们的心愿，大家也是迫不及待的，用自己动手丰衣足食的方式，体验如何从桶里取就，体验Barral tasting的过程。
接待我们的小哥哥，专业帅气耐心又好脾气，惹得大家在这里流连忘返，围着问问题（就差问是不是单身了），一直舍不得离去。而且还各种凹造型摆拍。
有没有觉得这拍照技术，堪称艺术照啊，这就是我们很少露面的（一直都在给别人拍照片）的侦探社“御用”摄影男神：来，亮个相！
而走出酒窖，马上又碰见了让我们难忘的事情，刚刚下过一阵雨的天空，出现了彩虹，而且慢慢的，还出现了两道彩虹。
以前听人说，可以一起看到彩虹的人，彼此是有缘分的，看来这是在像来自五湖四海的朋友们证明着，相遇在这里，是彼此的缘分。当然，也少不了拍照留念啦~
一天的酒庄游虽然结束了，但是我们的行程还没有结束哦，今天的最后一站是，团队里自愿参加的“红酒调配”小活动：
开始前，我先给大家讲了下酿酒过程中，“调配”的重要性和做用，以及今晚调配活动的规则，我们选择马瑟兰、赤霞珠、和美乐三个单一品种的酒，来让大家进行调配。
每组调配出三款酒，分别装瓶，还都为自己调出来的酒起了名字，来欣赏下这些好（qi）听（pa）的名字：
九牧、毒药（真重口味）
这里还有：神秘庄、三好、和潘山越岭（无语中……）
最后大家各自带着调配的酒，开启了宁夏烤串之行，小羊们快躲好，饿狼们已经提酒出发啦……
我们，
从美丽的气泡换到红色的情调，
感受，有一种气味，
可以告诉我们大地的味道，
等待，
是想多一份，成熟的记号，
却又担心突然的大雨，
会冲淡了，原本的美好，
彩虹，
在雨后的天空炫耀，
证明了美丽的季节，美丽的相逢，
让人心跳，
开瓶，
不要错过了适饮的年份，
不然怕品不出回忆里，
你的微笑…
下一站：贺兰晴雪
……
持续未完
作者：秦岭
澳大利亚Adelaide大学葡萄酒专业；
WSET Diploma 四级；
英国葡萄酒与烈酒基金会认证讲师、考核官
《澳洲留学的那些事》作者
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