秋风乍起,温一壶黄酒,蒸一对螃蟹,约上三五老友聚在家中,一起推杯换盏,对酒当歌,自是一副怡然自得的情景。秋季是吃螃蟹的好时节,但是你知道吗?什么时间吃什么样的螃蟹,可是很有讲究的,做为资深吃货,一定要掌握。
吃螃蟹分时节:
任何食物都有自己的最佳食用时节,只有在适宜的时间节品尝才会体会到食物的美好,同样螃蟹也不例外,它也有自己的成熟时期,俗语云“九雌十雄”,讲的就是九月是蟹黄鲜香油脂细腻的时候,宜食母蟹,金秋十月却是蟹膏最肥美饱满的时候,宜食公蟹。 有说“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”讲的也是要在合适的时间里正确的选择“公蟹”或者“母蟹”食用,只有抓准时机才能吃到滋味营养最佳的螃蟹,否则就是暴殄天物,岂不惋惜?
吃螃蟹的好处:
秋季,是收获的时节,菊香蟹肥,当秋风送爽之际,也正是各类螃蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。蟹肉中含有丰富的蛋白质,还有钙、铁等多种微量元素,对人体有很好的滋补作用。因此螃蟹不但味道鲜美,而且营养丰富,可以有效的提高人体的免疫力。今天小编要提醒大家的是任何事物都是相生相克的,正所谓美味虽好,可不要贪吃哟。螃蟹是寒凉食物,如有胃炎、肠炎、消化道疾病等问题的人都应当小心,不可贪吃,容易出现腹痛腹泻等情况。
不同季节选择不同的螃蟹种类食用,会给你带来不一样的味觉感受。不得不说,无论是高档豪华的酒店,还是寻常百姓人家的厨房,餐桌上的蟹宴已经不仅仅是满足了亲朋的味蕾,更是成为了大家相聚沟通交流的情感载体,在此祝愿小伙伴们都能有一个有意义的国庆小长假,给心情也放个假,收获更多的快乐和美好。