油焖大虾
我儿子喜欢吃虾,尤其是油焖大虾,端上桌来先是那油亮鲜红的颜色就让人心情愉悦,味道那自不用说,肯定是鲜美的,一定要多放点葱段多留点汤汁,把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里,那吃着才叫过瘾呢。虾是一种蛋白质含量很高的食物,它的口感鲜美,肉质嫩滑,营养价值非常高,含有丰富的卵磷脂,能够促进宝宝大脑发育,可以经常食用。
原料:鲜虾、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽。
做法步骤:
第1步、虾清洗干净,减去虾须,延后背剪开挑去虾线。
第2步、倒入料酒腌制15分钟。
第3步、这个时候就把葱、姜、蒜、切丝、切片备用。
第4步、锅中加入油,倒入虾炒至变色。
第5步、盛出备用。
第6步、锅中做底油,放入葱姜蒜爆出香味。倒入炸好的虾。
第7步、放入料汁。
第8步、再倒入半碗开水。焖制5分钟。
第9步、翻炒均匀立刻出锅。颜色鲜亮,香极了。虾汁拌米饭也超赞。宝贝们特爱吃。
小贴士:
1、虾用油炸过之后更香更酥脆;2、放少量的糖可以提鲜去腥。
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