10类食物有助“清洁”心脏

上海远大心胸医院心脏病内科特需门诊主任 顾菊康

心脏是人体的发动机，是支撑各个器官的源动力。只有心脏健康了，机体才会正常发挥功能。对于心脏病患者来说，清除心脏“垃圾”最好的场所就是餐桌，因为饮食结构能在很大程度上决定我们是否会发生动脉硬化和心血管疾病，以下10类食物可以帮助我们清除心脏“垃圾”。

1

海鱼类

海鱼中含有较高的ω-3脂肪酸，能增加血液中“好”的胆固醇，将“坏”的胆固醇清出体外。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险。

2

黄豆及其制品

黄豆中含有多种人体所需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。

3

黑芝麻

由于黑芝麻含有丰富的维生素E，因此对维持血管壁的弹性作用巨大。此外，其中含有的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。

4

燕麦

燕麦含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外，燕麦中还含有大量的水溶性纤维素，它能降低血中胆固醇的含量。因此，经常食用燕麦，不但可以平衡膳食、均衡营养，还能预防高血压和心脑血管疾病。

5

菠菜和胡萝卜

菠菜中富含叶酸。研究表明，服用叶酸可以使罹患心脏病的风险降低25%;胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，能够保持血管畅通从而防止中风。

6

黑木耳

黑木耳含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。此外，黑木耳还具有独特的止血和活血双向调节作用，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。但值得注意的是，由于黑木耳具有软便作用，所以腹泻者不宜食用。

7

绿茶

绿茶营养极其丰富，其中最值得一提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压、血脂和防治血栓等作用。

8

坚果类

坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。所以杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，只要每天吃1把(大约42克)坚果，便可以减少心脏病再次发作的概率。

9

土豆

土豆含有较多的维生素C和钠、钾、铁等人体所需元素，其中钾的含量最为丰富。心功能不全的患者多伴有低钾倾向，所以此类患者常吃土豆，既可补钾，又可补糖类、蛋白质及矿物质、维生素等。但是，油炸的薯类食品对心脏有害，故而要少吃。

10

椰菜类

椰菜富含维生素C、β-胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等。一棵中等大小的椰菜，可以提供220%的每日所需维生素以及15%的每日所需维生素A，并且还具有低脂肪、低能量的优点；而其中的β胡萝卜素，有利于降低心脏病的发作风险。

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编辑 || 李娜

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