挑选生蚝大有讲究

现在很多人都选择在家自己烹饪美味佳肴，所以很多人也会在家自己制作美味的生蚝。但是如果我们要在家制作生蚝的话，我们肯定会到菜市场或者是海鲜市场挑选生蚝。但是我们如何挑选到优质的生蚝呢？下面就让专家来告诉你们一个挑选优质生蚝的小方法吧！

如果我们想要挑选到优质的生蚝的话，那么我们一定要看生蚝的这两处地方。第一就是生蚝的外壳，如果生蚝的外壳紧紧的闭合不是轻微的张开的话，那么说明这个生蚝是不新鲜的。因为只有外壳稍微张开了，生蚝才是正常生命活动的。所以，这样的生蚝才是新鲜的。

专家教你如何挑选

第二就是要看生蚝外壳的颜色，如果生蚝外壳的颜色呈健康的纹理颜色，那么说明这个生蚝是健康的。但如果生蚝的外壳发乌发黑的话，那么说明这个生蚝是不新鲜的！

各位小伙伴们，这回你们知道了吧！挑选生蚝学问颇深，如果你们想挑选到优质生蚝的话，那么就一定要看这两处，保证能让你们挑选到优质生蚝哦！