1.牛奶真相↓↓
名称真相原因1早餐奶
营养不及纯牛奶早餐奶 = 纯牛奶 + 水 + 糖 + 麦精 / 核桃粉 / 谷物（看你买了什么口味）+ 营养强化剂 + 食用香精。
因为加了水，早餐奶的蛋白质含量比不上纯牛奶；虽然加了麦精 / 核桃粉 / 谷物和营养强化剂，但添加量非常有限；而且里面还加了糖，这可是减分项。
2高钙奶
意义不大如果单从数字来看的话，高钙奶中的钙的确会多那么一些。
但是，高钙奶中的钙，不是牛奶自带的，而是额外添加的，一般是碳酸钙或乳酸钙，这种钙源和牛奶中本身的钙比起来，吸收率没那么好。
而且高钙奶也要添加一些添加剂来稳定其中的钙质，不让其沉淀。
3儿童奶
糖分略高会加入糖或者蜂蜜等，口感更好，但会增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。添加的营养成分，比如鱼油、益生元等，含量很少。4核桃奶
香精调味从配料表上可以看出，添加量往往十分有限。浓浓的核桃和红枣味往往是香精的功劳。5乳饮料
不是牛奶，是饮料乳饮料，它的本质就是用牛奶调味的饮料，不是牛奶。而且无论是蛋白质、钙还是其他营养成分，都比不上牛奶。偶尔当饮料喝喝无妨，但不可以替代牛奶。6纯牛奶
真牛奶配料表里就一味：鲜牛奶。它们营养好、零添加、价格公道、适合大部分人群。
2 油真相↓↓
名称真相原因1大豆油、玉米油、葵花籽油
适合炖煮菜耐热性差，不适合煎炸，以炖煮为主2花生油、米糠油
适合一般炒菜耐热性较好，基本可用于任何烹调方法3橄榄油、芝麻油、亚麻籽油
适合凉拌可以用来炒菜，但它们特有的香味在凉拌时更美味。4
棕榈油、
猪油、
牛油、
黄油等
少吃饱和脂肪酸含量较高，少吃
3. 盐真相↓↓
名称真相原因1低钠盐
防高血压首选，但有人不能吃钠离子摄入过高会增加高血压风险，而低钠盐可减少1/3左右的钠离子，所以是防治高血压首选。但肾脏病人尤其是尿毒症患者或高钾血症不宜。2加碘盐
有些人没必要吃高水碘地区停供加碘盐，其他地区应继续吃加碘盐，否则碘缺乏风险很高。但甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等可否吃加碘盐需遵医嘱。3营养盐
不会带来更多营养盐的需要量在整个膳食中所占的份额很小，其中所添加的这些营养素就更少了。4海盐
来源不同，营养无区别湖盐、岩盐、海盐最大的区别是盐的来源不同，它们的主要成分氯化钠含量通常在90%以上，三者营养几乎无区别。
4 酱油●真相↓↓
名称真相原因
1
海鲜酱油
多添加了一些食品添加剂大部分海鲜酱油里压根没有海鲜，即使有，也只是一些干贝成分，酱油中真正起到提鲜调味作用的是琥珀酸二钠等食品添加剂。2儿童酱油
纯粹是广告噱头小朋友3岁之前应该清淡饮食，酱油、盐都应尽量少吃，“儿童酱油”纯粹是广告噱头，对孩子健康有害无益。3菌菇酱油
多添加了一些食品添加剂菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠（味精主要成分）、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠等，只不过添加了少量菌菇提取物等。
5.饼干●真相↓↓
名称真相原因1高钙饼干
补钙不靠谱不但钙含量相对同类产品并不算高，而且钙吸收效果还不如天然食品。2全麦饼干
陷阱多主料仍然是小麦粉（可查看配料表），只是添加了少量全麦粒而已，不是真正的全谷物食品。3苏打饼干
养胃没那么神苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片。而且，酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观！4粗粮饼干
没多少粗粮虽然叫粗粮饼干，但排在前两位的依然是小麦粉与植物油，与一般饼干没有多大差别。
6 牙膏●真相↓↓
牙膏名称真相原因1含氟牙膏
6岁以下不能用成人最好选择含氟牙膏。试验表明，每天用含氟牙膏刷牙两次，患龋齿的危险性降低 40%
但是 6 岁以下孩子不建议使用，此时正直孩子换牙关键时期，刷牙不熟练易导致体内氟摄入量增加，从而发生氟牙症。
2抗菌消炎型牙膏
长期用小心菌群紊乱抗菌消炎型牙膏味道往往不理想。与此同时，长期使用可能有使口腔内菌群失调，紊乱其相互制约关系，产生副作用，不宜长期使用。3抗过敏牙膏
不宜超过1个月长期使用必定会对某种细菌产生抑制作用，相对的其他的细菌有可能会大量孳长。4美白牙膏
不是一刷就闪亮因喝咖啡、喝茶、吸烟而牙齿变黄的情况，美白牙膏有效。因其他原因导致的牙齿变黄，美白牙膏可就束手无策了。5含钙牙膏
对成人来说，几乎不可能成年人牙齿中钙更新很慢，通过牙膏和含钙食品为牙齿补充钙质几乎是不可能的。6木糖醇牙膏
不是防龋齿，而是不会引起龋齿木糖醇类的糖，不产酸、不发酵，不会引起口腔细菌的增长。7中草药牙膏
大量才见效以添加金银花的牙膏为例，号称可以清热去火。上火时如果喝金银花茶，要喝一大碗，而刷牙一次就用那么一丁点牙膏，里面能有多少金银花？8维生素牙膏
吸收微乎其微刷牙的两三分钟内，维生素通过口腔黏膜能被人体吸收多少?况且还是黄豆粒大小的一块牙膏。想补维生素不如多吃点水果蔬菜。
7挂面真相！
名称真相原因1绿豆挂面
别选带“精”的只要加上“精”字，磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。有的配料表里甚至没有绿豆的影子。2鸡蛋挂面
里面加的是蛋黄粉用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎易产生异味、造成变质。
所以，添加蛋黄粉成了大多挂面生产厂家的首选，损失了部分营养。
3蔬菜挂面
仅保留了蔬菜味道不管是哪种蔬菜，经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程，维生素类营养素几乎损失殆尽，保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质！