沈阳铁西这家东北菜馆,荣登《舌尖2》,属养生黑豆腐卖的火

说起开在铁西区的这家东北菜馆“辽河渡口”,好吃的名气不光传遍了沈阳的吃货圈,还曾登上过央视的《舌尖上的中国2》美食节目。单从店里的装修风格,根本瞧不出这是一家东北菜馆,古朴的门店装修,看起来更像是一个文化馆,但只要一等到花式菜品上桌亮相,一瞬间什么都暴露了。

海虾酸菜锅

酸菜,在东北人的餐桌上是一道万能菜,可以和粉条一起炒,可以和五花肉一起炖,还可以用来涮火锅。但在这家东北菜馆,店家却用不一样的呈现形式,诠释出了特有的东北味道,将酸菜、五花肉和大虾融合到一起,通过砂锅长时间炖煮,让熬出的汤底呈现出金黄色的诱人卖相,别看里面的五花肉稍微有些偏肥,但因为有酸菜融入的缘故,吃起来一点都不觉得腻口,反而越吃越爽口。

老式锅包肉

在东北菜的肉菜系里,老式锅包肉也算是比较经典的一道,是不少肉食控下馆子必点的一道菜。而他家的这款锅包肉,也诠释出了地道的老式味道,用糖醋汁包裹着切成厚片的里脊肉,吃起来酸甜适口,经过特殊的烹饪手法的处理,让入嘴的肉质保留了外酥里嫩的口感,越嚼越起劲儿。

养生黑豆腐

从外表的卖相看起来,更像是带有巧克力脆皮的雪糕,但其实在制作之前它也是正经的白豆腐,只不过在制作的时候,外表裹了一层特制的鲍汁,但吃起来依旧不改豆腐原本的鲜嫩属性,裹上这层深褐色的鲍汁,尝起来反倒口感层次更丰富了。

稻家私享

再来说说他家的米饭,吃到嘴里的口感,可要比一般菜馆里的米饭优秀多了。光听名字,都自带高大上的光环,专门用一个小锅烹饪,配上长粒香的米质,闻上去甭提米香味有多浓啦!

地址:沈阳市铁西区铁西广场华润万象汇4楼457号

打开APP阅读更多精彩内容