天气也变冷了，在越来越冷的秋冬季节，饮食上要多吃一些可以滋补又不上火的食物。山药就是最好的滋补食物，也是很普通的一种蔬菜。山药的营养价值很高，含有多种微量元素，是天然补肺润燥之品，很适合秋冬季节。常吃山药可以健脾养胃，生津润燥，可滋养皮肤和毛发，常吃还可以美容养颜。我家一到这个季节，家里的山药不断，经常炒，炖，或者蒸着吃，可以当菜也可以当饭，是很好吃的一种的蔬菜。

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材料：排骨，山药，大枣，蜜枣，莲子，枸杞，海底椰，葱，姜，盐。

做法：

第一步：把排骨剁成小块，大枣，蜜枣，莲子，海底椰备用。

第二步：砂锅里放入水，加入洗净的大枣，海底椰，蜜枣，葱，姜，莲子烧开。

第三步：把焯好的排骨放入，改成小火。

第四步：用勺子撇去浮沫，这一步也可省略，焯过水的排骨基本没有浮沫。

第五步：盖上盖子，小火慢慢炖大约1小时，排骨差不多熟了，加入山药再炖大约15分钟。

第六步：最后放入枸杞，开锅，加盐调味，关火即成。

第七步：简单美味的一锅汤，全家都喜欢喝，滋补不上火。海底椰，莲子都是凉性食材，滋润去燥很好。这碗汤，天冷要多喝，驱寒又健脾胃，常喝一年到头身体棒没毛病！

本期文章介绍就到这，万兆五百年，用心做野菜