水印书院 || 鱼鹰夜捕,与鹰共舞

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鸬鹚密伺鱼虾便,白鹭不禁尘土涴。

——宋·黄庭坚·《演雅》

鸬鹚,俗称“鱼鹰”,是捕鱼好手,因嘴型似鹰,在水下如鹰般敏捷善捕鱼而得称。鱼鹰捕鱼是具有千年历史积淀的人文民俗景观,漓江上的一种传统渔事活动。

鱼鹰是漓江渔民赖以谋生的工具,也是渔民相依为命的好伙伴。鱼鹰的寿命一般有二、三十年。渔民和鱼鹰感情很深,当鱼鹰临终之时,渔民就喂它喝桂林三花酒,鱼鹰醉后,找一处净土,依依不舍地把它埋葬,烧上两柱香,人鹰情未了。

水印书院·漓江·鱼鹰夜捕

如今,鱼鹰捕鱼这一传统技艺已经十分罕见。为保护和传承这一项非物质文化遗产,水印书院与渔民合作,在漓江之上深度体验鱼鹰夜捕。

夜幕降临,宾客们登上竹排,跟随着渔人,荡漾在漓江上。渔人的排头挂着的汽灯,利用鱼在夜间趋光的习性,引鱼汇聚,再放出鱼鹰捕鱼,江面倒映渔火,夜空回荡着鱼鹰拍水声。

鱼鹰夜捕是人与自然和谐相处的完美展现。人与动物的亲密合作,与自然和谐共生。懂得取舍,善于利用万物,又能克制,不过度索取。

自然之味,从漓江“游进”餐桌

靠山吃山,靠水吃水。漓江畔,传承着千百年来的渔火,渔民通过鱼鹰夜捕,适度、巧妙的利用自然,获得质朴美味的食物。

宾客们与鹰共舞之后,在水印书院的田园餐厅,享受渔获,用漓江水煮漓江鱼,体验漓江河鲜的无与伦比的自然之味。

山川依旧,风味不改。星空下的漓江畔,面朝世界级景观“奇峰挂月”,一锅鲜美的漓江鱼、一壶桂花酒、一把木吉他,这是桂林山水的味道,美食、美景、美事在山水间碰撞的味道。

鱼鹰夜捕,一种鲜活、野趣的经验,一种与自然连接的山水美学体验。久居喧嚣的你,不妨到水印书院,深入这一片山水中,以漓江鱼鹰夜捕这古老的方式,用视觉、触觉、听觉、嗅觉、味觉去感受大自然纯粹而有趣的力量。山水之间,找回我们的童真,找回纯粹。回到我。

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