在明珠科技特产汇展厅内展出售卖的雄安荷茶。 记者 信贺宁 摄

长城网讯（记者 信贺宁）清晨时分，便有乘着木船的采荷人在白洋淀采摘荷叶，接天莲叶、绿苇红荷间，蹲在船头的妇女动作娴熟地将荷叶叠放得整整齐齐……夏日的白洋淀一派采摘荷叶的忙碌景观。时下，荷叶经过现代化工艺的深加工，已制作成荷叶茶在线上线下销售。

“要采摘出水展开2—3天的鲜嫩荷叶，这样的荷叶里含有较高的微量元素。同时，采摘时注意保留叶柄，有利于荷叶的再次生长。”9月20日，采荷人王师傅在接受记者采访时介绍，采摘下来的新鲜荷叶4小时内便要送到河北明珠白洋淀农副产品科技有限公司（以下简称“明珠科技”）的荷叶茶生产车间，开始进行荷叶茶生产的第一道工艺——杀青。

“杀青的主要目的是祛除荷叶中的苦涩味儿，接下来还有揉捻、烘焙、整形、发酵等环节。”明珠科技副总经理李通介绍，依托白洋淀丰富的天然荷叶，该公司“华北明珠”品牌雄安荷茶在传承传统荷叶茶制作工艺基础上，引进现代化设备，采用“绿茶+乌龙茶”结合的工艺，历经21道工序，致力于打造媲美高端传统茶的品质荷茶。

茶艺师张艳正在为顾客冲泡荷叶茶。 记者 信贺宁 摄

在明珠科技特产汇展厅内，茶艺师张艳打开一罐密封完好的雄安荷茶，取少许冲泡。“因为荷叶是纯天然的，且加工过程中进行了多次清洗，所以不用洗茶。”张艳介绍，经过揉捻工艺的荷叶茶只要80—85℃的水，其中的微量元素就可以冲泡出来，且茶汤澄绿，口感清香，具有清热祛火、消暑利湿的功效。

“天然原材料+现代化标准工艺”的雄安荷茶一经推出，便在国内及国际的茶博会上屡获奖项，且被评为国家地理标志农产品。李通介绍，该公司坚持“科技创新，绿色发展”的理念，主要开发包括荷叶茶、咸鸭蛋、螃蟹、杂粮等白洋淀绿色有机农副产品和白洋淀旅游文创产品，在此过程中，以“公司+基地+农户”的经营方式，直接带动安新县安新镇、安州镇、大王镇等区域的10余家合作社、100余家农户增收。去年以来，该公司累计从农户手中收购荷叶30万斤，莲子、菱角米、芡实等杂粮5000斤。

安新县农业农村局相关负责人介绍，在今年举行的第四届京津冀蔬菜产销大会上，荷叶茶、茶叶枕等系列产品作为雄安新区特色优质产品参展，收获好评。近年来，该县努力打造品牌农业、质量农业，推动农业由增产导向转向提质导向，重点培育明珠科技、白洋淀绿之梦种植有限公司、安新县和合蔬菜种植专业合作社等龙头企业，以“品牌农业、绿色农业”为发展理念，带动该县农产品深加工向纵深发展。