随着人均居民收入水平的提高，市场对奶粉需求日益旺盛，奶粉已经成为当下育儿或不可缺的必需品。下面由爱恩思给大家科普一下奶粉起坨、结块、不溶解、挂壁、和开封后如何保存等那些年奶粉被问及最多的热点问题。

（一）奶粉起坨

奶粉起坨原因很多

第①种：正常现象

刚开罐时，罐内很多较小的坨，很松散，用勺子轻轻一推就散了。这样”坨”常常是奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，奶粉粉与粒之间会结成团，无须担心，只要您用汤匙轻轻推开，奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，可以安心食用 。

第②种:硬坨，用勺子推不开，比较潮湿。这种情况说明奶粉已经变质了，不能给宝宝食用。而造成这种坨硬，主要有以下几种原因，首先可能是因为包装未及时密封保存，吸收了空气中的水分，导致起坨结团；其次，冲调奶粉时用的勺子附着水分后与罐子里奶粉接触后也会导致奶粉起坨。或者，由于运输过程中的“野蛮”装卸，导致罐体受损，进入空气后也会导致奶粉起坨变质。又或者开罐时间过长，奶粉长时间吸收空气中的水分，导致奶粉回潮起坨变质。

（二）不溶解

也有很多宝妈说，每次喝完奶，奶瓶里总有没有溶解完的奶粉坨，是不是质量不好，在这里小爱可以很负责任的告诉你当然不是！

首先婴幼儿配方奶粉中的主要成分之中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水。其次冲调方式也同样会影响奶粉的溶解性。比如一次性投放奶粉太多速度太快，就会造成奶粉粉质颗粒没办法充分地与水接触，没有分散的奶粉块容易外部湿润从而形成了一个不透水的“隔膜”，由此变成了一个个难容“外湿内干”的奶块，就算用力摇晃奶瓶也无法将其打散。俗称的“挂壁”。这些细小的颗粒实际上是奶粉中未完全溶解的蛋白质、脂肪等成分。配方奶粉添加了含量较高的活性物质，如酪蛋白、乳清蛋白等，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点的现象，但这都属于正常现象，不影响奶粉质量，可以放心给宝宝食用。冲调奶粉时，使用合适的温度（一般建议45--50℃）延长摇晃奶瓶的时间就可以避免出现这种现象。一般加入奶粉后左右摇晃奶瓶(或者放在手里来回搓)1分钟左右会比较理想。

（三）开封后如何保存

我们知道一般罐装未开封的奶粉保质期长达2年，但是一旦开罐了要怎么保存?我们知道一般罐装未开封的奶粉保质期长达2年，而已经开盖的奶粉，需在一个月内喝完，但是在这期间，也要保生得当，毕竟给宝宝吃的东西马虎不得。

1 存放在阴凉、干燥、通风处 千万不能放到在冰箱保鲜。 因为冰箱内外的温差和湿度差别，一次次的拿进拿出，会造成奶粉非常容易潮解、结块和变质。 2 一定要保持干燥，奶粉的放置，一定要尽量少让人接触到，最大限度避免人为与虫害的污染。 另外，宝爸宝妈们把奶粉勺重新放回奶粉罐前，一定要确保干燥清洁，同时做到用完立即盖上奶粉盖、密封好奶粉，将奶粉在空气中的暴露时间，压缩到最短。 3 保持最原始的状态，会有部分家长觉得奶粉罐不如玻璃罐或其他材质的容器好，所以喜欢给新买的奶粉“重新灌装”，但目前市场上各大品牌的奶粉罐一般都是用马口铁的材料制造而成。这种奶粉罐，具有对强大的防腐蚀与防生锈等特性，能达到最佳的保存效果。

爱恩思作为奶粉行业的一份子，关注奶粉行业的发展，更关注宝宝的健康，如果宝妈们有任何问题，欢迎咨询。